мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Крупы / Гречка / Гречневый суп с картофельными клецками

Гречневый суп с картофельными клецками



Добавил:  
07.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

В моём детстве мама часто варила суп с гречкой. Сейчас я совсем забыла про подобное первое блюдо, но недавно нашла его рецепт и решила вспомнить. Немного его "освежила", добавив кое-что от себя.

Описание приготовления:

Теперь я знаю, как приготовить гречневый суп с картофельными клецками. Расскажу и вам секрет, что нужно делать, чтобы всё получилось удачно. Суп будет наваристым, хоть и варится не на жирном курином бульоне. Но гречка с картофелем — это всегда сытно, поэтому они делают своё дело. Удивите вкусным супчиком своих близких на обед.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Крупы / Гречка
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 3 Литра
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Картофель — 3 Штуки
  • Гречка — 0,5 Стакана
  • Мука — 4 Ст. ложки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Зелень — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Гречневый суп с картофельными клецками"

Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 1
Вначале сделайте тесто для клёцок. Картофель помойте, почистите и сварите в подсоленной воде. Из картошки сделайте пюре. Смешайте его с яйцом и мукой.
Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 2
Грибы промойте и нарежьте пластиками. Гречку подсушите на сковороде без масла.
Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 3
Морковь и лук почистите. Мроковь промойте, натрите на тёрке. Лук мелко нашинкуйте. Начните обжаривать грибы до лёгкого румянца в сковороде. Потом добавьте к ним лук с морковью. Перемешайте и жарьте пару минут.
Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 4
Бульон доведите до кипения, добавьте в него обжарку. Посолите.
Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 5
Уменьшите огонь и проварите бульон 10 минут. Затем всыпьте гречку.
Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 6
Варите суп 2 минуты. Теперь берите по столовой ложке картофельной массы, закидывайте её в суп, чтобы получились клёцки.
Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 7
Как только клёцки всплывут, добавьте в суп измельчённый чеснок с зеленью. Проварите ещё 4 минуты.
Гречневый суп с картофельными клецками - фото шаг 8
Оставьте суп при выключенном огне под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гречневый суп с картофельными клецками:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Марина Щербакова 09.06.2016 15:47 «Ответить

Замечательный густой суп, возьму рецепт на заметку, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
каннеллони

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
заварное тесто рецепт