мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина с кукурузными лепешками

Говядина с кукурузными лепешками



Добавил:  
10.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Рецепт приготовления жареной говядины с луком, душистым перцем, морковью, помидорами и кукурузными лепешками.

Описание приготовления:

Кукурузные лепешки с кусочками мяса и овощей – отличная альтернатива привычным мясным блюдам.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • говядины — 1,1-1,3 Килограмма
  • мясного бульона — 1 Стакан
  • софрито — 1/4 Стакана
  • томатной пасты — 2 Чайных ложки
  • луковица — 1 Штука
  • чеснока — 3 Зубчика
  • душистых перцев — 10 Штук (фаршированных оливками)
  • оливкового масла — 2 Чайных ложки
  • соус адобо — - По вкусу
  • банка нарезанных помидоров — 1 Штука
  • моркови — 2 Штуки
  • Для лепешек:горячего молока — 2 1/2  Чашки
  • сливочного масла — 1/4 Стакана
  • белой кукурузной муки — 1 1/2  Чашки
  • соли — 1 1/2  Чайных ложки
  • черного перца — 1/2 Чайных ложки
  • меда — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Говядина с кукурузными лепешками"

Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 1
1. Нагреть большую сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и немного соуса адобо. Обжарить мясо около 5 минут с каждой стороны, пока оно равномерно не подрумянится.
Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 2
2. Нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок. Очистить и нарезать морковь. Залить мясным бульоном говядину, добавить софрито и томатную пасту. Поставить на медленноварку. Добавить лук, чеснок и душистый перец с оливками к мясу. Готовить на низком уровне в течение 10 часов или на высоком уровне 6 часов. За 2 часа до готовности добавить морковь и помидоры.
Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 3
3. Приготовить кукурузные лепешки. Нарезать масло на куски. Смешать муку, соль и перец в большой миске. Добавить горячее молоко и мед, размешать.
Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 4
4. Дать постоять, пока молоко не впитается, от 1 до 2 минут. У вас должно получиться мягкое тесто.
Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 5
5. Сформировать из теста 12 шариков (около 5 см в диаметре) и придавить между ладонями в пирожки (примерно 8 мм толщиной). Если тесто слишком липкое, добавить больше муки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне и обжарить лепешки до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу.
Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 6
6. Подавать лепешки с говядиной и овощами.

Оценить рецепт Говядина с кукурузными лепешками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
плошка

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
рецепт с фото кекса