Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Капуста / Куриный фарш / Цветная капуста / Фрикадельки с цветной капустой

Фрикадельки с цветной капустой

Приготовил: Bestpovar

16.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Перед вами рецепт простого овощного супа с фрикадельками. Его легко приготовить. Времени потратите немного, а супчик получите — объедение!

Описание приготовления:

Порежьте лук и картофель, потрите морковь. Бульон доведите до кипения, бросьте в него картофель, затем лук и половину моркови. Остальную морковь слегка обжарьте на сковороде и тоже отправьте в суп. Смешайте ингредиенты для фарша, вылепите фрикадельки и отварите их отдельно от супа в течение 10 минут. Капусту промойте, разберите на соцветия и добавьте в суп вместе с фрикадельками. Проварите еще 10 минут, добавьте зелень и снимите с огня. Дайте несколько минут настояться, затем подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Куриный фарш / Цветная капуста
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

Капуста цветная — 300 Грамм
Куриный фарш — 300 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Картофель — 3 Штуки
Куриный бульон — 3 Литра
Мука — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Рис — 4 Ст. ложки
Зелень, соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Фрикадельки с цветной капустой"

Фрикадельки с цветной капустой - фото шаг 1

Порежьте картофель и бросьте его в кипящий бульон.

Фрикадельки с цветной капустой - фото шаг 2

Порежьте лук и натрите морковь. Добавьте в суп лук, половину моркови, а также промытый рис.

Фрикадельки с цветной капустой - фото шаг 3

Остальную морковь слегка обжарьте на сковороде в течение 3-4 минут и тоже отправьте в суп.

Фрикадельки с цветной капустой - фото шаг 4

Смешайте фарш с мукой, яйцом, солью и перцем. Доведите до кипения воду и бросьте в неё сформированные ложкой фрикадельки. Отварите в течение 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.

Фрикадельки с цветной капустой - фото шаг 5

Капусту промойте и разберите на соцветия. Добавьте в суп фрикадельки и капусту, перемешайте и проварите еще 10 минут. Добавьте зелень и отставьте с огня. Дайте несколько минут настояться, затем подайте на стол.