мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Форель с яблоками



Добавил:  
14.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления запеченной форели с яблоками и соусом из горчицы и каперсов.



Описание приготовления:

Разогреть духовку до 190 градусов. В маленькой миске смешайте лук, тимьян и панировочные сухари, приправить солью и перцем. Добавить масло и перемешать.

Выложить яблоки разрезанной стороной вверх в форму для выпечки в один слой. Посыпать сахаром и смесью сухарей. Залить 1/4 чашки яблочного сидра вокруг яблок. Накрыть крышкой и запекать 30 минут. Убрать крышку и выпекать 20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Вынуть из духовки.

Приправить форель с обеих сторон солью и перцем. Смазать лист для выпечки 1 столовой ложкой масла. Выложить форель на листе для выпечки, полить оставшимся маслом. Выпекать 6 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Между тем, в маленькой кастрюле взбить оставшиеся 3/4 чашки сидра, горчицу и каперсы. Варить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится, от 5 до 7 минут. У вас должно получиться около 8 столовых ложек соуса.

Выложить форель на тарелках, полить соусом и выложить половинки яблок рядом. Украсить тимьяном и подавать.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Немецкая

Ингредиенты:

  • лук-шалот — 1 Штука
  • тимьяна — 1 Чайная ложка
  • панировочных сухарей  — 3 Ст. ложки
  • соль и молотый перец  — - По вкусу
  • сливочного масла — 1 Ст. ложка
  • китайских яблока  — 4 Штуки (разрезанных пополам)
  • светло-коричневого сахара  — 2 Чайных ложки
  • яблочного сидра  — 1 Стакан
  • филе форели  — 8 Штук
  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки
  • горчицы — 1 Ст. ложка
  • каперсов — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Форель с яблоками:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
чечевица рецепты приготовления

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
пельмени рецепт теста