мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Диетический холодец



Добавил:  
20.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Как приготовить диетический холодец в домашних условиях? Конечно же нужно использовать куриное мясо и потратить немного своего времени на варку ароматного бульона. Вкуснейшая закуска на праздники!

Описание приготовления:

Приготовим диетический холодец в домашних условиях. Для этого блюда лучше всего использовать куриные окорочка или крылышки, из них получается замечательный, наваристый бульон. Готовый холодец всегда храните в холодильнике, чтобы он не терял необходимую "форму". Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь
Блюдо: Закуски / Холодец
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 1 Килограмм
  • Морковь — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 70 Грамм
  • Лавровый лист — 4 Штуки
  • Перец горошком — 3 Грамма
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 25 Грамм
  • Петрушка — 3 Штуки (веточки)
  • Желатин — 30 Грамм
  • Вода — 3 Литра

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Диетический холодец"

Диетический холодец - фото шаг 1
Курицу (окорочка или крылышки) промываем и кладем в кастрюлю, заливаем водой. Также кладем промытый лук в шелухе, лавровый лист и перец горошком. Кипятим бульон на среднем огне, удаляя пену. Через 5 минут солим и кладем целую, промытую морковь. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить под крышкой еще 1,5 часов.
Диетический холодец - фото шаг 2
Через 15 минут, после закипания извлекаем морковь и нарезаем ее колечками и еще раз пополам.
Диетический холодец - фото шаг 3
В стакан холодной воды засыпаем желатин. На 30 минут.
Диетический холодец - фото шаг 4
Сваренное мясо курицы разбираем на кусочки и выкладываем в широкую емкость для холодца. Сверху раскладываем кусочки моркови. Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем сверху.
Диетический холодец - фото шаг 5
Бульон процедите и смешайте с желатином, верните на огонь и дайте желатину полностью растворится. Полученной жидкостью заливаем курицу, присыпаем измельченной петрушкой. Охлаждаем, а затем ставим холодец в холодильник на 10 часов, до полного остывания.
Диетический холодец - фото шаг 6
Готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Диетический холодец:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
шашлыки маринованные на киви

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
простой рецепт пирога на кефире