Сезонные рецепты:
Тыква в кляре
Цветы тыквы в кляре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поделюсь оригинальным и очень вкусным летним рецептом. Расскажу, как можно приготовить цветы тыквы в кляре. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
К большому сожалению, это блюдо можно приготовить только летом, в период цветения. Смело можете использовать не только цветки тыквы, но и цветы кабачков или патиссонов. Кстати, эта нежная закуска распространена в Италии и Мексике. Если вы до этого момента не знали, что цветы тыквы так же можно употреблять в пищу, то непременно попробуйте этот рецепт. Нежнейшие лепестки в хрустящем кляре с сочной и ароматной начинкой — это невероятно вкусно! В качестве начинки можно взять только сыр, но у меня сегодня в дополнении к нему творог и ароматная зелень. Если будете готовить только с сыром, обязательно берите тот, который хорошо плавится. Закуска вкусна и в остывшем виде, но я рекомендую подавать в горячем, пока цветки хрустящие, начинка сочная, а сыр тянется.Состав / Ингредиенты:
- Цветки тыквы 12 штук
- Творог 100 грамм
- Сыр 100 грамм (у меня сулугуни)
- Яйцо 1 штука
- Вода 50 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Мука 40 грамм
- Растительное масло 30 мл
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
157 ккал
Калорийность
12 г
Белки
10 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Цветы тыквы в кляре"
Подготовьте все ингредиенты.
Аккуратно удалите пестики у цветков и очень осторожно ополосните под водой. Я срезаю цветки с веточкой, с помощью веточки их удобнее обжаривать.
Приготовьте начинку. Здесь полёт вашей фантазии. Я сегодня делаю с творогом, который необходимо растереть вилкой.
К творогу добавьте любую свежую зелень и давленый зубчик чеснока. Соль и перец добавьте по вкусу.
Тщательно перемешайте.
Нафаршируйте аккуратно каждый цветок и немного закрутите кончики лепестков, чтобы начинка не вылезла наружу.
Для кляра соедините муку, яйцо и воду. Посолите и взбейте. Возьмите цветочек за веточку и окуните в кляр, сначала с одной стороны, а затем с другой.
Выложите в разогретую сковороду с маслом и обжарьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
Цветы тыквы в кляре готовы.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Цветы тыквы в кляре
5.0
18
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
24.09.2021 09:34
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов