мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Цветная капуста в тесте



Добавил:  
26.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Отличная закуска на все случаи жизни: для большой компании и даже под пиво! Рекомендую рецепт приготовления цветной капусты в тесте!

Описание приготовления:

Для приготовления цветной капусты в тесте мы сделаем легкое дрожжевое тесто, в котором можно будет обжарить капусту до золотистой корочки на сковороде. Есть рецепты, где капусту в тесте запекают, но мне больше нравится жареный вариант. Смотрим рецепт.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука и тесто / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в тесте

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Штука
  • Мука — 1 Стакан
  • Дрожжи  — 5 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 0,5 Стакана
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Майонез  — 3 Ст. ложки
  • Зелень, специи — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Цветная капуста в тесте"

Цветная капуста в тесте - фото шаг 1
В подогретом молоке разводим дрожжи с сахаром.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 2
Добавляем муку в размере 2 ст. ложек и слегка перемешиваем.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 3
Оставляем в теплом месте до увеличения опары - примерно 30-40 минут.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 4
Далее добавляем остаток муки и майонез. Доводим до однородности и снова отправляем емкость с содержимым в теплое место на час-два. Делаем соус: хорошенько перемешиваем майонез с измельченным чесноком и укропом.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 5
Отвариваем капусту не более 6-8 минут в хорошо соленой воде и разбираем на соцветия.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 6
Опускаем в тесто и особенно аккуратно перемешиваем.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 7
В разогретом масле жарим с двух сторон.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 8
До золотистого цвета.
Цветная капуста в тесте - фото шаг 9
Дайте жиру стечь с готовой цветной капусты в тесте. Подаем с соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста в тесте:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
чем фаршировать курицу

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
капуста кольраби рецепты