мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Апельсин / Цукаты из апельсиновых корок

Цукаты из апельсиновых корок



Добавил:  
20.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Яркие и вкусные цукаты из апельсиновых корок - потрясающая сладость для тех, кто любит натуральные продукты! Они хорошие заменители конфет, я подаю их и с чаем и с кофе.

Описание приготовления:

Для начала почистите апельсины. Апельсиновую корку хорошо промойте и закиньте в глубокую кастрюлю, залейте двумя литрами холодной воды. Когда вода закипит, поварите апельсиновые корки ещё 10 минут.
Слейте воду, остудите кастрюлю и снова закиньте в неё апельсиновые корки, залейте их холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Дело в том, что соль убирает горечь из корок.
Снова закипела вода, снова поварили десять минут. И повторите процедуру - слейте воду, остудите кастрюльку и закиньте апельсиновые корки обратно. Добавьте ещё чайную ложку соли. Поварите.
Теперь промойте апельсиновые корки под холодной водой.
Нарежьте их тоненькими полосочками в полсантиметра шириной.
В кастрюле вскипятите два литра воды и растворите в ней сахар. Добавьте соломки апельсиновых корочек. Варите их в сладкой воде 40 минут, сироп должен увариться почти полностью. В процессе варки влейте в кастрюлю сок одного лимона.
Слейте сироп через дуршлаг, цукаты из апельсиновых корок разложите на противне или большой разделочной доске. Можете поставить поближе к батареи или на солнце, если у вас хорошая погода.
Через два часа после сушки цукаты из апельсиновых корок можно обвалять в сахарной пудре!
Кстати, сладкий сироп от цукат советую слить в отдельную посуду, уж очень вкусный! Использовать вместо мёда или сахара в чай и кофе.


Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин
Блюдо: Десерты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Апельсины — 5 Штук (Конечно, нам понадобятся только корки.)
  • Сахар — 2 Стакана
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Лимон — 1 Штука (Нам понадобится только сок.)
  • Сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Цукаты из апельсиновых корок:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Цукаты из апельсиновых корок"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
как приготовить картофельную запеканку с фаршем

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
блюда с курицей
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти