мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Апельсин / Цукаты из апельсиновых корок

Цукаты из апельсиновых корок



Добавил:  
20.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Яркие и вкусные цукаты из апельсиновых корок - потрясающая сладость для тех, кто любит натуральные продукты! Они хорошие заменители конфет, я подаю их и с чаем и с кофе.

Описание приготовления:

Для начала почистите апельсины. Апельсиновую корку хорошо промойте и закиньте в глубокую кастрюлю, залейте двумя литрами холодной воды. Когда вода закипит, поварите апельсиновые корки ещё 10 минут.
Слейте воду, остудите кастрюлю и снова закиньте в неё апельсиновые корки, залейте их холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Дело в том, что соль убирает горечь из корок.
Снова закипела вода, снова поварили десять минут. И повторите процедуру - слейте воду, остудите кастрюльку и закиньте апельсиновые корки обратно. Добавьте ещё чайную ложку соли. Поварите.
Теперь промойте апельсиновые корки под холодной водой.
Нарежьте их тоненькими полосочками в полсантиметра шириной.
В кастрюле вскипятите два литра воды и растворите в ней сахар. Добавьте соломки апельсиновых корочек. Варите их в сладкой воде 40 минут, сироп должен увариться почти полностью. В процессе варки влейте в кастрюлю сок одного лимона.
Слейте сироп через дуршлаг, цукаты из апельсиновых корок разложите на противне или большой разделочной доске. Можете поставить поближе к батареи или на солнце, если у вас хорошая погода.
Через два часа после сушки цукаты из апельсиновых корок можно обвалять в сахарной пудре!
Кстати, сладкий сироп от цукат советую слить в отдельную посуду, уж очень вкусный! Использовать вместо мёда или сахара в чай и кофе.


Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин
Блюдо: Десерты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Апельсины — 5 Штук (Конечно, нам понадобятся только корки.)
  • Сахар — 2 Стакана
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Лимон — 1 Штука (Нам понадобится только сок.)
  • Сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Цукаты из апельсиновых корок:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
как приготовить картофельную запеканку с фаршем

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
блюда с курицей