Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки на кислом молоке

Булочки на кислом молоке

01.03.2016
Время приготовления: 3 ч.

Многие могут подумать, что на прокисшем кисломолочном продукте выпечка получается резиновая и не очень вкусная. На самом же деле, это не так. Попробуйте приготовить булочки на кислом молоке.

Описание приготовления:

Я предлагаю совсем несложный вариант, как приготовить булочки на кислом молоке. Выпечка по вкусу получается нейтральной: не сладкой и не солёной. К ней можно добавить повидло или наоборот острый соус, как это сделала я. Тесто замешивается довольно просто. Думаю, что вам придётся по душе этот рецепт.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Кислое молоко

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Кислое молоко 250 мл
Вода 50 мл
Мука 650 грамм
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Сухие дрожжи 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

289 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки на кислом молоке"

Смешайте молоко, сахар, 2 ст. ложки муки, дрожжи, соль и воду. Всё хорошо перемешайте и уберите на полчаса в тёплое место.

Спустя это время на тесте должны появиться пузырьки, именно тогда добавляем оставшуюся муку и оливковое масло. Потом замешайте тесто.

Из теста сделайте колобок, накройте его плёнкой в миске. Где-то через полтора часа оно должно увеличится вдвое. После этого обомните его руками.

Сформируйте булочки, выложите их в форму. Дайте им постоять ещё 30 минут. Затем отправляйте их в разогретую духовку на полчаса при 210 градусах. Как булочки остынут, можете приступать к дегустации.

Оценить рецепт Булочки на кислом молоке