мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Борщ на говяжьем бульоне

Борщ на говяжьем бульоне



Добавил:  
01.11.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Борщ на говяжьем бульоне особенно вкусный. Он ароматный и сытный. Приготовьте борщ на говяжьем бульоне вместе со мной, не пожалеете!

Описание приготовления:

В борщ я всегда кладу сметану. Она не просто улучшает вкус борща, но даже подчеркивает его вкусовые нотки.


Назначение: На обед / Полезный обед
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 150 Грамм
  • Картофель — 6 Штук
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Свекла — 1 Штука
  • Бульон говяжий — 2 Литра
  • Соль, специи — По вкусу
  • Томатный сок — 1 Стакан
  • Растительное масло — 50 Миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить "Борщ на говяжьем бульоне"

Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 1
Говяжий бульон нужно влить в кастрюлю. Если у вас бульона меньше 2 литров, долейте воды.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 2
Свеклу натрите на терке.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 4
На растительном масле обжарьте нарезанный репчатый лук.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 5
К луку добавляем морковь, жарим все вместе.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 6
В кипящий бульон закидываем 50% свеклы. Варим ее отдельно. Остальные 50% обжариваем с луком и морковкой.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 7
В сковороду к овощам добавляем томат. Тушим все на среднем огне.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 8
В кипящем бульоне свекла утратит свой цвет. Добавляем нарезанный картофель.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 9
Картофель будет вариться 5-7 минут. Добавляем нарезанную капусту белокочанную и томатную зажарку, которую мы приготовили.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 10
Когда все продукты борща дойдут до готовности, промоем и нарежем чернослив. Добавляем его в кипящий бульон. Добавляем соль, специи. Варим около 1-2 минут — и выключаем.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 11
Борщ готов. В конце варки, уже с выключенной плитой, можно в борщ выдавить несколько зубчиков чеснока.
Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 12
Разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Оценить рецепт Борщ на говяжьем бульоне:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
кальмары блюда

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
приготовить камбала