Главная / Рецепты / Овощи / Баклажан / Перец / Грибы / Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами

Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами

Добавил:

13.10.2011

Оценка рецепта: 4.3

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления баклажанов с шампиньонами и болгарским перцем. Блюдо получается вкусным и полезным.

Описание приготовления:
Для приготовления данного блюда нам понадобится болгарский перец, баклажан и свежие шампиньоны. Имбирем можно смело заменить чеснок.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Перец / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Болгарская

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 Штук
Специи — 1 По вкусу
Шампиньоны — 300 Грамм
Болгарский перец — 2 Штук
Оливковое масло — 1 По вкусу (для обжарки)
Перец и соль — 1 По вкусу
Имбирь, см — 1 Штук

Количество порций: 4

Рецепт "Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами":

1. Промываем баклажаны и нарезаем их небольшими кусочками, посолим и минут на двадцать оставляем. Горечь должна за это время уйти.

2. Затем крупными кусочками нарезаем шампиньоны. Можно на четыре части, можно пополам.

3. На сковороде в течение приблизительно десяти-пятнадцати минут обжариваем грибы.

4. Большими дольками нарезаем перец. Сковороду смажем маслом, добавим тертого имбиря, и там обжарим перец. Огонь средний, и не передерживаем.

5. На оливковом масле (можно использовать масло растительное) обжариваем баклажаны. Чтобы лишний жир убрать, выложим их на бумажную салфетку.

6. Делаем то же с грибами и перцем, все перемешиваем, добавим мелко нарезанной зелени.

Оценить рецепт Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами дома. У вас обязательно получится вкусный Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами, а если вам не понравился состав, вы можете с лёгкостью исключить или добавить любой ингредиент по вашему усмотрению, особенно, если вы следите за фигурой и считаете калорийность каждого продукта. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда кулинария станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь разнообразнее и вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить классический рецепт Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами в домашних условиях.