мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-богемски

Баклажаны по-богемски



Добавил:  
11.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Название у этого блюда чешское, но сам по себе рецепт принадлежит французской кухне. Баклажаны запекают с прекрасным ароматным соусом и присыпают сыром. К столу блюдо подается горячим.

Описание приготовления:

Представляю вам классический рецепт приготовления баклажан по-богемски. Вам потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло сливочное и оливковое, сыр твердый, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Чешская

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 6 Штук
  • Помидоры — 6 Штук
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Масло оливковое — 500 Миллилитров
  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Петрушка — По вкусу
  • Тимьян — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Баклажаны по-богемски"

Баклажаны по-богемски - фото шаг 1
Баклажаны моем и режем кружочками.
Баклажаны по-богемски - фото шаг 2
На оливковом масле обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Соль и перец - по вкусу.
Баклажаны по-богемски - фото шаг 3
Мелко нарежьте лук и чеснок, помидоры ошпариваем, снимаем с них кожицу и режем кубиками. Обжариваем лук до мягкости, добавляем помидоры, чеснок, петрушку, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Тушим 10 минут.
Баклажаны по-богемски - фото шаг 4
К полученной массе добавляем баклажаны, готовим 10 минут, после чего все перекладываем в смазанную маслом форму для запекания.
Баклажаны по-богемски - фото шаг 5
Присыпаем блюдо тертым сыром, сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. Запекаем примерно 10 минут.
Баклажаны по-богемски - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны по-богемски:

2
средняя оценка: 2.9, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепт салата из крабовых палочек

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рыба на пару рецепты