мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баба Гануш



Добавил:  
04.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления восточного блюда. В особенности, эта закуска из баклажанов очень популярна в Египте.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Африканская / Арабская / Египетская

Ингредиенты:

  • баклажаны — 3 Штуки
  • кунжутная паста — 1 Штука (Тахини)
  • лимон — 1 Штука (сок)
  • качественное оливковое масло — 1 Штука
  • чеснок — 4 Зубчика
  • петрушка — 1 Чашка
  • соль — 1 Щепотка
  • белый хлеб — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить "Баба Гануш"

Баба Гануш - фото шаг 1
Протыкаем поверхность баклажана вилкой.
Баба Гануш - фото шаг 2
Готовим баклажаны на сильном огне в течении 25 минут.
Баба Гануш - фото шаг 3
Не забываем переворачивать овощи.
Баба Гануш - фото шаг 4
Через 25 минут баклажаны готовы.
Баба Гануш - фото шаг 5
Будет просто отлично если вы найдете Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных бутылках.
Баба Гануш - фото шаг 6
Разрезаем лимон.
Баба Гануш - фото шаг 7
Для этого блюда лучше всего использовать хорошее, качественное оливковое масло.
Баба Гануш - фото шаг 8
Мелко рубим чеснок.
Баба Гануш - фото шаг 9
Подготавливаем петрушку.
Баба Гануш - фото шаг 10
Достаем мякоть из наших баклажанов.
Баба Гануш - фото шаг 11
Добавляем 4 ст. л. Тахини.
Баба Гануш - фото шаг 12
Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем 3 ст. л. оливкового масла.
Баба Гануш - фото шаг 13
Затем кладем чеснок...
Баба Гануш - фото шаг 14
... и петрушку.
Баба Гануш - фото шаг 15
Солим и тщательно все перемешиваем.
Баба Гануш - фото шаг 16
Выкладываем Баба Гануш в миску. Нарезаем батон.
Баба Гануш - фото шаг 17
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баба Гануш:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 56

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Елена 28.09.2014 04:32 «Ответить

Тот кто писал этот рецепт видимо не очень разбирается в восточной кухне. Это не баба гануш а мтебель. В баба гануш тахинэ не добавляется

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Zaira 16.10.2014 13:55 «Ответить

super. :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
форель рецепты приготовления

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепт куриное сердце