мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Авголемоно




Приготовил:  
27.01.2018
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Классическое греческое блюдо, что сочетает в себе приятную кислинку лимона, диетическое мясо, рис или пасту. Расскажу об интересном рецепте первого горячего блюда «Авголемоно».

Описание приготовления:

В классическом рецепте используется рис или мелкая паста (орзо). Суп стоит сразу подавать после приготовления, украсив его свежей зеленью. Суп готовится очень просто, однако, самое сложное – это в самом конце добавить яично-лимонную смесь в горячий суп, при этом интенсивно взбивая.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Яйца / Куриная грудка
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Лук — 1 Штука
  • Бульон — 5 Стаканов
  • Вода  — 1 Стакан
  • Рис или орзо  — 0,5 Стакана
  • Куриная грудка  — 450 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Лимонный сок  — 3 Ст. ложки
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Авголемоно"

Авголемоно - фото шаг 1
1. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите лук, обжарьте его в течение 4-5 минут.
Авголемоно - фото шаг 2
2. В отдельной кастрюле отварите до готовности рис или орзо. В кастрюлю к луку влейте бульон и воду, доведите до кипения. Выложите в кастрюлю отварной рис или орзо. Нарежьте отварную грудку небольшими кусочками и выложите к остальным ингредиентам. Варите суп около 5-8 минут, по вкусу посолите и поперчите.
Авголемоно - фото шаг 3
3. В отдельной миске взбейте куриные яйца до образования однородной массы.
Авголемоно - фото шаг 4
4. Влейте лимонный сок и энергично перемешайте венчиком.
Авголемоно - фото шаг 5
5. Снимите суп с огня и непрерывно его помешивая влейте яично-лимонную смесь. Подавайте суп сразу же, украсив рубленой петрушкой.

Оценить рецепт Авголемоно:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
йогуртовый торт рецепт

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
печень трески рецепты