мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Аджика по-грузински

Аджика по-грузински



Добавил:  
25.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Настоящая грузинская аджика готовится из острого стручкового перца, зелени и специй. Закуска получается невероятно острой. Аджику используют как дополнение к мясным блюдам и гарнирам.

Описание приготовления:

Классическая аджика по-грузински в домашних условиях - это невероятная закуска, которую вы оцените по достоинству! Аджика прекрасно хранится 2-3 месяца в холодильнике или в любом другом прохладном месте. Добавляя аджику в пищу, не переборщите, ведь она получается действительно острой и жгучей! Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Закуски / Аджика
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Перец стручковый острый — 200 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука
  • Базилик сушеный — 2 Ст. ложки
  • Укроп сушеный — 1 Ст. ложка
  • Кориандр молотый — 1,5 Ст. ложки
  • Базилик свежий — 1 Пучок
  • Кинза — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-8

Как приготовить "Аджика по-грузински"

Аджика по-грузински - фото шаг 1
Перец промываем, обрезаем у него плодоножки. Затем разрезаем его пополам, удаляем семена.
Аджика по-грузински - фото шаг 2
Чеснок очищаем и разделяем на зубчики.
Аджика по-грузински - фото шаг 3
Кориандр нужно перемолоть при помощи кофемолки.
Аджика по-грузински - фото шаг 4
Переложите чеснок и перец в чашу блендера.
Аджика по-грузински - фото шаг 5
Добавьте сушеные специи.
Аджика по-грузински - фото шаг 6
Перемалываем все до однородности. Добавляем измельченную зелень, и вновь перемалываем.
Аджика по-грузински - фото шаг 7
Теперь нужно добавить соль. Соль добавляем постепенно: она должна раствориться в аджике. Когда соль перестанет растворятся, аджику можно считать готовой!
Аджика по-грузински - фото шаг 8
Раскладываем готовую аджику по банкам, храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджика по-грузински:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
рецепты филе курицы

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
соусы к рыбе рецепты