мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Осьминог по испански



Добавил:  
06.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сколько средиземноморских стран — столько и способов приготовления осьминога. В данном рецепте предлагаю вам приготовить его по-испански. Он получается на удивление мягким и ароматным.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить осьминога по-испански, вам даже не понадобится ничего экзотического. Нужно просто отварить морепродукт в овощном бульоне и подать с картофелем, оливковым маслом и паприкой. Также нужно помнить, что кожа осьминога при варке может и лопнуть, поэтому если не хотите рисковать – варите его в три захода. Удачного приготовления!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сельдерей — 2 Штуки
  • Осьминог — 1 Штука
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Душистый перец — 3-5 Штук
  • Травы — По вкусу
  • Картофель отварной — 4-6 Штук (для подачи)
  • Паприка — По вкусу (для подачи)
  • Оливковое масло — По вкусу (для подачи)
  • Соль морская — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить " Осьминог по испански"

 Осьминог по испански - фото шаг 1
Очищенные крупно нарезанные овощи залейте водой (1,5-2 л.), добавьте специи, доведите до кипения, варите 15 минут.
 Осьминог по испански - фото шаг 2
Опустите в бульон осьминога, варите на среднем огне примерно полчаса. После этого уберите кастрюлю с огня и оставьте все на 15 минут настаиваться.
 Осьминог по испански - фото шаг 3
Картофель нарежьте кружочками и разложите по тарелкам. Полейте его оливковым маслом, посыпьте солью и паприкой.
 Осьминог по испански - фото шаг 4
Осьминога нарежьте кусочками и выложите сверху, присыпав солью и паприкой по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Осьминог по испански:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
какие блюда можно приготовить из щуки

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
блинчики на воде