Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Осьминог с картофелем

Осьминог с картофелем

Приготовил : Алексей Марчук

12.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Самый простой способ приготовить осьминога — это сварить его в кипящей воде. На гарнир подойдет обычный отварной картофель. Также не стоит забывать про соус, который добавит блюду пикантности.

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт, как приготовить осьминога с картофелем. Таким способом готовят осьминогов на западе Испании, что определенно добавляет блюду особого шарма. Если вам нравятся острые блюда, попробуйте добавить каких-то дополнительных специй. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Картофель / Осьминог

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Осьминог 1 Штука
Специи По вкусу (перец и гвоздика)
Овощи для бульона По вкусу (лук, морковь, картофель, сельдерей)
Масло оливковое 100 Миллилитров
Паприка сладкая 2 Ст. ложки
Картофель 6 Штук

Количество порций 5

Калорийность

173 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Осьминог с картофелем"

Размораживаем тушку осьминога.

Варим простой бульон из специй и овощей. Перед тем, как варить осьминога, обдайте его кипятком несколько раз. Таким образом вы сохраните его кожу целой. Далее варите в бульоне 25-30 минут при минимальном огне.

Выложите осьминога на блюдо. Параллельно следует сварить картофель.

Сваренный картофель нарезаем и выкладываем на тарелку, солим. Кухонными ножницами аккуратно нарезаем осьминога. подаем блюдо к столу с простым соусом из оливкового масла и сладкой паприки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Осьминог с картофелем