мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закуски на один укус: 7 идей для праздника или спонтанной вечеринки

Друзья скоро окажутся на пороге вашего дома, а в вашем холодильнике – полуфабрикаты да вчерашняя жареная картошка? Ищем быструю и вкусную альтернативу, например, закуски на один укус.

Закуски на один укус

1. Бутерброды «Нежность»

Конечно, первое, что приходит на ум, когда мы говорим о быстрых закусках, это бутерброды. Но вероятно шпроты с солеными огурчиками всем уже надоели, поэтому вооружаемся яйцами, сыром и луком.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 100 г желтого сыра;
  • небольшая луковица;
  • зубчик чеснока;
  • 2 ст..л. растительного масла;
  • 2-3 ст. л. майонеза;
  • 8-9 кусочков хлеба.

Все достаточно просто: отварите яйца, мелко нарежьте и смешайте с тертым сыром. Лук обжарьте с чесноком на растительном масле, а хлеб – на сухой сковороде. Или можно использовать крекеры! Смешайте все ингредиенты, заправьте натуральным йогуртом или майонезом, добавьте любимые специи и выложите на хлеб или печенье.

2. Слойки с крабовыми палочками и плавленым сыром

Безусловно, никто не станет возиться с тестом ради небольшой вечеринки, поэтому нам на помощь приходит армянский лаваш.

Понадобится:

  • лаваш;
  • 150-200 г плавленого сыра;
  • пучок зелени;
  • пару пачек крабовых палочек;
  • яйцо;
  • 2-3 ст. л. растиительного масла.

Разрежьте лаваш на небольшие кусочки (как листы на лазанью), каждый смажьте плавленым сыром, присыпьте зеленью и выложите мелконарезанные крабовые палочки. Сложите несколько листов друг на друга, обмакните их в яйце и обжарьте на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Простая и быстрая закуска

3. Тарталетки с консервированным тунцом

Такая закуска точно зайдет на ура. Тем более собирается она за 5-10 минут.

Для закуски нужно:

  • банка тунца в масле или собственном соку;
  • луковица;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 10 маленьких тарталеток или кусочков хлеба.

Слейте сок или масло из банки с консервированным тунцом. Маленькую луковицу очень мелко нарежьте, смешайте и добавьте ложку-две майонеза. Выложите массу в тарталетки или на хлеб. Можно добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы, зелень.

4. Киви, фаршированное творожным сыром с гранатовым сиропом

Помимо любителей мясных и рыбных закусок, всегда найдутся те, кто не представляют стола без десертных блюд. Такое мини-блюдо понравится всем, ведь сочетание просто потрясающее.

Ингредиенты:

  • 8-10 киви;
  • 300 г творожного сыра;
  • сахар по вкусу;
  • любимый сироп.

Очистите киви от кожуры, выберите чайной ложкой сердцевину, формируя своего рода стаканчик. Смешайте измельченную сердцевину киви с творожным сыром, добавьте немного сахара для вкуса и поместите начинку обратно. Сверху полейте гранатовым сиропом (можно также использовать ананасовый и брусничный).

5. Маленькие рожки со сливочным сыром и слабосоленой семгой

Как приготовить рожки с семгой

При упоминании слова «рожок» мы вспоминаем любимое мороженое в вафельном конусе. Эта закуска выглядит именно так, только в уменьшенном размере, с рыбной начинкой и лавашем вместо вафли.

Понадобится:

  • лаваш;
  • 300 г слабосоленой семги;
  • 100 г желтого сыра;
  • пучок зелени.

Разрежьте армянский лаваш на маленькие квадраты, сверните конусом, закрепите ниткой или фольгой и отправьте в духовку на 5-7 минут (чтобы лаваш принял форму). Слабосоленую семгу мелко изрежьте, смешайте с сыром, а когда конус схватится, фаршируйте его. Также по желанию в начинку можно добавить зелень или орехи.

6. Грибной паштет на картофельной подушке

Закуска на скорую руку!

Нужно:

  • 100 г шампиньонов;
  • небольшая луковица;
  • зубчик чеснока;
  • 40-50 г сливочного масла;
  • 4 картошки;
  • яйцо;
  • соль по вкусу;
  • 2 ст. л. муки;
  • растительное масло для жарки.

Белые грибы или шампиньоны обжарьте на сковороде с луком и чесноком, остудите и перемолите в блендере до однородной консистенции с добавлением сливочного масла и специй.

Драники

Затем надо приготовить картофельную подушку, а если говорить проще – мини-драники. Натрите картофель, смешайте с яйцом, мукой и специями, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Пожарьте небольшие блинчики, по полторы минутки с каждой стороны или до золотистого цвета. Как только драники остынут, выложите на них грибной паштет и украсьте закуску зеленью.

7. Мешочек с баклажаном и копченой колбасой

И опять нам на помощь приходит армянский лаваш. Либо можно использовать тонюсенькое тесто фило.

Мешочки с баклажаном и колбасой

Ингредиенты:

  • лаваш или тесто фило;
  • небольшой баклажан;
  • 150 г колбасы;
  • специи;
  • 2-3 ст. л. растительного масла.

Копченую колбасу и баклажан нарезать на маленькие кусочки, обжарить на скороде с добавлением любимых специй или соуса. Лаваш нарезать квадратиками, выложить на середину начинку, свернуть в мешочек и хорошо закрепить нитью или фольгой. Отправить мешочки в духовку на 10-15 минут, и можно подавать.

А какие закуски на один укус чаще всего готовите Вы? Делитесь с нами рецептами и идеями в комментариях к этой статье!


Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

Редакция рекомендует:





Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Отправить
Ещё статьи: