мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Как сэкономить время на кухне: 10 советов

Только джейми оливеры и гордоны рамзи могут приготовить ужин на 6 человек из трех блюд за 15 минут. У обычных смертных столько уходит только на то, чтобы почистить картошку и найти пластырь. Мы подготовили список советов и секретов, которые научат новому и помогут сэкономить время на кухне. 

1. Нарезаем картофель

Жареный картофель по-деревенски

Казалось бы, нет ничего сложного в приготовлении картофеля по-деревенски. Просто взяли картофель, вымыли и разрезали на несколько частей. Но если речь идет о большом количестве картофеля, то можно воспользоваться яблокорезкой, главное – подобрать картофель по размеру. 

2. Чистим сладкий перец

Когда мы пытаемся очистить сладкий перец от косточек, они разлетаются по всей кухне – и все равно несколько штук остается внутри. Чтобы упростить задачу, перфекционистам советуем просто разрезать перец вдоль пополам и срезать верхушки. Затем очистите половинки от белых перепонок и косточек – всего одним движением. 

3. Режем помидоры черри

Салат из помидоров черри

Помидоры черри часто добавляют в салат – но многие повара не хотят их разрезать. А зря – с разрезанными помидорами салат намного сочнее. Но именно из-за маленького размера помидоры не так-то просто разрезать – советуем разместить их между двух тарелок или крышек, и только затем резать.

4. Очищаем яйца

Каждая хозяйка знает, что после варки яйца нужно сразу же окунуть в холодную воду, дабы они не готовились больше и лучше чистились. Но можно добиться еще более ощутимого результата – просто разбейте сваренные яйца перед тем, как залить их холодной водой.

5. Натираем сыр

Разные виды сыра

С твердыми сортами сыра проблем возникнуть не должно – они из-за того и называются твердыми, что их структура позволяет без труда натереть их на мелкой терке. Но вот с плавленым сыром дела обстоят посложнее – он превращается в кашицу прямо в руках. Чтобы избежать этого, просто поместите сыр на 10 минут в морозилку.

6. Чистим клубнику

Советуем удалить плодоножку клубники при помощи соломинки: просто проткнуть клубнику насквозь навстречу плодоножке – и она удалена.

7. Чистим киви

Киви в шоколаде

Порой очистить киви от кожуры сложно – но мы нашли простой способ. Срежьте верхушки киви, затем аккуратно ложкой отделите мякоть от кожуры.

8. Чистим банан

Нет, недостаточно просто ногтями оторвать кожуру от банана – так о маникюре можно забыть. Чтобы не повредить ногти при очистке банана, просто нажмите на его нижнюю часть или проверните руками в противоположных направлениях (помните, как в детстве делали "крапиву"?) – кожура треснет, и банан будет очистить проще.

9. Нарезаем арбуз

Арбуз на палочках

Не нужно нарезать арбуз огромными и неудобными кольцами. Сначала разрежьте его пополам, затем переверните срезом вниз и нарежьте полукольцами – так и удобнее, и сил меньше требуется. 

10. Очищаем манго

С манго стандартная проблема – либо на кожице остается много мякоти, либо манго отдает слишком много сока. Попробуйте разрезать манго на большие ломтики, после чего отделить кожицу от мякоти стаканом – мякоть останется внутри, как и сок.  


Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

Редакция рекомендует:





Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Отправить
Ещё статьи: