Поверхностное изучение правильного питания может создать впечатление о его высокой стоимости и недоступности для среднего бюджета. Но если углубиться в тему, станет ясно, что это не только не дорого, но и даже дешевле привычного рациона. Если вы хотите составить для себя и семьи полезное и не бьющее по карману меню, тогда берите на вооружение наши советы!
Планирование
Заранее спланированное меню – это залог экономии. Потратьте 30-40 минут на то, чтобы придумать основные приемы пищи и перекусы на ближайшую неделю. Пересмотрите запасы в холодильнике и кладовой, составьте список продуктов, которые необходимо докупить.
- Не отступайте от списка
Отправляясь в магазин, не поддавайтесь спонтанному желанию приобрести что-то сверх списка. Незапланированные покупки – это чаще всего пищевой мусор, который мало того, что не приносит пользы, так еще и существенно увеличивает расходы. И давно известный секрет – отправляйтесь за покупками сытыми, ведь голод может провоцировать лишние траты.
- Готовьте заранее
Сформировав меню, спланируйте дни для приготовления блюд. Если в холодильнике есть готовая еда, это уменьшит вероятность перекуса вне дома.
- Используйте фантазию
Чтобы полезный рацион был недорогим, подходите к процессу творчески. Один ингредиент можно использовать для 2-3 блюд. Сварив мясо для бульона, например, используйте часть для основного блюда или начинки в блинчики для завтрака.
Выбор продуктов - теория
Научиться планированию – важная часть, но не менее важно выбирать правильные продукты. Чем больше в вашем меню натуральных и минимально обработанных продуктов, тем здоровее будет ваше питание.
- Изучите этикетки
Упаковка создана, чтобы привлечь наш взгляд. Но мало кто обращает внимание на ее обратную сторону, где зачастую мелким шрифтом написана самая важная информация. Именно состав должен сыграть решающую роль при покупке. Выбирайте только чистые, максимально натуральные продукты.
- Ищите альтернативу
Дешево – не значит плохо. Присмотритесь к более бюджетным маркам круп или макарон, например. Вы удивитесь, но полезные цельнозерновые крупы могут быть даже дешевле. Если вы хотите сократить количество мяса в рационе без ущерба для суточной нормы белка, обязательно найдите достойную замену – бобовые, яйца, молочные продукты и т. д. Это прекрасно работает и с жирами, и с углеводами.
Выбор продуктов – практика
Правильный и здоровый рацион вовсе не состоит из красной рыбы, авокадо, микрогрина и киноа. Бюджетные простые продукты легко могут стать основой вашего меню.
- Овощи и фрукты
Кроме того, сезонные фрукты, ягоды и овощи можно заморозить. Заготовки впрок помогут сэкономить львиную долю бюджета.
- Крупы
Выбирая овсянку, отдайте предпочтение цельнозерновой, требующей варки, а не хлопьям. Цена на пачку будет значительно ниже, а польза для здоровья – огромная.
Разнообразьте рацион разными видами круп – пшеничной, ячневой, гречневой и т.д.
Добавьте в меню натуральные отруби, цельнозерновую муку, бобовые. Это недорого и полезно.
- Молочные продукты
Обязательно в еженедельный план внесите молочные продукты. Но не сладкие творожки или йогурты, а натуральные и без добавок. Если хочется сладкого йогурта, приготовьте его самостоятельно, добавив измельченные ягоды или банан, например.
Из творога можно сделать множество десертов, а также испечь что-то сладенькое.
- Орехи и сухофрукты
Заменить печенье, конфеты и прочие сладости вполне можно натуральными и полезными сухофруктами. Горсть изюма или чернослива отлично подойдет к чашечке чая и кофе.
Орехи – чудесный продукт с точки зрения пользы для организма. 20-30 грамм пару раз в неделю вполне достаточно.
- Мясо и рыба
Куриная грудка, бедра или крылышки – недорогой и вкусный вариант для горячего. Для подливы или мясного пирога можно купить не цельный кусок говядины, например, а обрезки.
Бюджетные сорта рыбы найти довольно легко. Кроме того, можно использовать натуральные консервы в собственном соку.
Чем чище ваш рацион, тем больше пользы для здоровья. Минимально обработанные крупы, мясо, натуральные молочные продукты и яйца, овощи и фрукты – эти простые продукты легко впишутся даже в самый скромный бюджет. Не бойтесь попробовать!
