мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Заварное тесто на молоке



Добавил:  
17.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это классический вариант заваривания теста для домашней выпечки. По этому рецепту лучше всего получаются эклеры, поскольку тесто после приготовления очень воздушное и легкое.

Описание приготовления:

Легкая и хрустящая выпечка получается именно по такому рецепту. Пушистое заварное тесто на молоке готовится менее, чем за полчаса, и запекается не более 20 минут в духовке. По этому рецепту вы можете приготовить вкусные профитроли, эклеры или булочки с пустотой внутри.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Масло сливочное — 100 Миллилитров
  • Мука — 200 Грамм
  • Яйца — 5  Штук
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Заварное тесто на молоке"

Заварное тесто на молоке - фото шаг 1
1. Заварное тесто готовить совсем не сложно. Этот рецепт классический, и нам понадобятся молоко, вода, мука, яйца и сливочное масло.
Заварное тесто на молоке - фото шаг 2
2. Вливаем в кастрюлю молоко и воду, добавляем сливочное масло, после чего доводим все до кипения, но не кипятим!
Заварное тесто на молоке - фото шаг 3
3. Убавляем огонь и добавляем муку, после чего начинаем быстро помешивать, усилив огонь.
Заварное тесто на молоке - фото шаг 4
4. В самом конце начинаем вбивать яйца — и снова быстро замешиваем тесто.
Заварное тесто на молоке - фото шаг 5
5. Помешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Заварное тесто на молоке - фото шаг 6
6. Теперь можно наполнять кондитерский шприц и выкладывать на противень тесто желаемой формы. Запекается оно достаточно быстро.

Оценить рецепт Заварное тесто на молоке:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
клубника через мясорубку

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
десерт из сливок