мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Сало / Засолка сала в рассоле с чесноком

Засолка сала в рассоле с чесноком



Приготовил:  
05.09.2015
Время приготовления: 4 дн. 18 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Отличная традиционная закуска - сало с чесноком. По этому рецепту оно получается очень ароматным, сочным и вкусным. Рецептов засолки сала существует несколько, но этот классический.

Описание приготовления:

Сало - удивительный продукт, которой можно готовить по-разному. Засолка сала - ответственный процесс, и все зависит от толщины сала. В среднем оно засаливается в банке до 6 дней. В данном рецепте используется также чеснок.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо: Закуски / Соленое

Ингредиенты:

  • Сало — 1 Килограмм
  • Соль — 1 Стакан
  • Вода — 5 Стаканов
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Засолка сала в рассоле с чесноком"

Засолка сала в рассоле с чесноком - фото шаг 1
1. Первым делом готовим рассол: кипятим воду и добавляем соль. После этого рассол нужно охладить.
Засолка сала в рассоле с чесноком - фото шаг 2
2. Нарезаем свежее сало кусками среднего размера.
Засолка сала в рассоле с чесноком - фото шаг 3
3. Нарезаем чеснок мелко, и натираем им сало. После этого укладываем сало в 3-литровую банку и отправляем туда оставшийся чеснок.
Засолка сала в рассоле с чесноком - фото шаг 4
4. Заливаем содержимое банки холодным рассолом, накрываем крышкой и отставляем.
Засолка сала в рассоле с чесноком - фото шаг 5
5. Накрываем полотенцем, и оставляем в тени на 4-6 дней.
Засолка сала в рассоле с чесноком - фото шаг 6
6. По истечении этого времени достаем сало: можем нарезать его к столу. Остальное хранится в холодильнике или в погребе.

Оценить рецепт Засолка сала в рассоле с чесноком:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 24
Похожий видеорецепт "Засолка сала в рассоле с чесноком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
гречка с фаршем рецепт

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
отбивная из куриного филе