мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Помидор / Засолка помидоров с луком на зиму

Засолка помидоров с луком на зиму



Добавил:  
13.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как сделать засолку помидоров с луком на зиму. Получается вкусная и сочная закуска, которая отлично дополнит собой любой гарнир! Зимой помидорчики вам будут в радость, советую.

Описание приготовления:

Делюсь простым рецептом засолки помидор с луком на зиму. Помидоры получаются очень вкусные. Конечно, в оригинале помидоры солят в бочонке или в кастрюле два, три, а то и больше дней, но мне кажется, этот способ и проще, и помидоры в итоге получатся нежнее. Попробуйте!


Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 800 Грамм
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Перец горошком — 7 Штук
  • Уксус 6% — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Засолка помидоров с луком на зиму"

Засолка помидоров с луком на зиму - фото шаг 1
1. Банки и крышки стерилизуем, овощи тщательно моем и чистим. Выкладываем на дно кусочки сладкого перца, укроп, черный перец, лук и морковь.
Засолка помидоров с луком на зиму - фото шаг 2
2. Каждый помидор протыкаем зубочисткой в зоне плодоножки - это поможет шкурке не лопнуть. Выкладываем в банку, заливаем кипятком, оставим на 15 минут. Затем воду сливаем, заливаем новый кипяток. Повторим процедуру три раза.
Засолка помидоров с луком на зиму - фото шаг 3
3. Воду из банки в последний раз переливаем в кастрюлю и доводим до кипения, растворяя соль и сахар. Сюда же добавим уксус, чеснок и лавровый лист, перемешаем, заливаем этим маринадом овощи. Закатываем на зиму.
Засолка помидоров с луком на зиму - фото шаг 4
4. Банки до полного остывания укутайте в что-то теплое и храните в перевернутом состоянии. Когда остынут - переставим в погреб. Готово!

Оценить рецепт Засолка помидоров с луком на зиму:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
что приготовить из печени куриной

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепты вкусных тортов с фото