мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Запеченный судак в соли



Добавил:  
13.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот простой рецепт запеченного судака в соли - отличный вариант для приготовления сочной, аппетитной и полезной рыбы. Благодаря крепкому соляному панцирю, судак получается удивительно нежный.

Описание приготовления:

Приготовленный по этому рецепту, запеченный судак в соли в домашних условиях станет украшением любого праздничного стола. Перед подачей рыбку можно украсить овощами (свежими или гриль), соусом или ломтиками лимона. Аромат и вкус такого судака передать невозможно, его нужно только попробовать.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Судак — 2 Штуки
  • Соль — 2 Килограмма
  • Свежая зелень — По вкусу
  • Лимон или лайм — 2-3 Штук
  • Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Запеченный судак в соли"

Запеченный судак в соли - фото шаг 1
1. Рыбу нужно тщательно вымыть, очистить и немного обсушить.
Запеченный судак в соли - фото шаг 2
2. Противень, предварительно застеленный пергаментом или фольгой, засыпать одной пачкой соли. В центр, в место, где будет лежать рыба, выжать сок 1 лимона или лайма.
Запеченный судак в соли - фото шаг 3
3. Выложить рыбу, удалив голову (можно оставить ее для красоты, но солью покрывать необязательно).
Запеченный судак в соли - фото шаг 4
4. Что касается начинки, то тут все довольно просто. В данный рецепт приготовления запеченного судака в соли используется свежая зелень, любая, что есть под рукой, и ломтики лимона. Для сочность можно вложить кусочек сливочного масла или взбрызнуть рыбу оливковым.
Запеченный судак в соли - фото шаг 5
5. Далее рыбку полностью нужно покрыть тонким слоем соли. Чтобы было проще ее лепить, можно добавить немного воды. Верх взбрызнуть соком лимона (лайма) и отправить противень в хорошо разогретую духовку.
Запеченный судак в соли - фото шаг 6
6. Когда запеченный судак в соли в домашних условиях готов его нужно оставить на 10-15 минут, а затем аккуратно снять соль. Отходит она довольно просто.
Запеченный судак в соли - фото шаг 7
7. Рыбу можно подавать к столу целиком, нарезав порционными кусочками или, как в данном случае, удалив предварительно все косточки и украсив помидорчиками.

Оценить рецепт Запеченный судак в соли:

2
средняя оценка: 2.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
гороховый суп рецепт со свининой

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
заготовки из белой смородины