мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вишня вяленая



Добавил:  
08.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 12 дн. 12 ч. 0 мин

Если перед вами стоит задача сохранения урожая вишен и заготовки этой ягоды на зиму, то смею обратить ваше внимание на вяленую вишню. Вяленая вишня - еще один отличный способ заготовить вишню впрок.

Описание приготовления:

Когда перед нами встает вопрос заготовки вишни на зиму, мы сразу думаем либо о вареньях и джемах, либо о компотах. Однако на самом деле способов заготовки вишни существует гораздо больше, и один из моих любимых - это вяленая вишня. Вяленая вишня сохраняет множество полезных свойств и фантастический аромат, благодаря которому она может использоваться в самых различных блюдах, выпечке, десертах, соусах, напитках. Рекомендую попробовать хотя бы ради эксперимента - наверняка вам понравится.

Удачи!


Основной ингредиент: Вишня / Ягоды
Блюдо: Заготовки / Десерты

Ингредиенты:

  • Вишня — 3 Килограмма
  • Сахар — 800 Грамм
  • Вода — 1 Литр

Количество порций: 6

Как приготовить "Вишня вяленая"

Вишня вяленая - фото шаг 1
Итак, как нам сообщает капитан очевидность, для приготовления вяленой вишни нам необходима, в первую очередь, вишня. Спелая и красивая.
Вишня вяленая - фото шаг 2
Вишню моем, очищаем от плодоножек и косточек.
Вишня вяленая - фото шаг 3
В кастрюле готовим сироп - кладем сахар в воду и доводим до кипения. Когда сироп закипит - кладем в него наши вишни и варим 7-8 минут.
Вишня вяленая - фото шаг 4
Слегка сварившуюся вишню достаем из сиропа, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Вишня вяленая - фото шаг 5
Когда вишня остынет и обсохнет - выкладываем ее на противень. Оставляем в сухом и темном месте.
Вишня вяленая - фото шаг 6
Примерно через 2-3 дня вишню нужно будет аккуратно перевернуть, после чего оставить еще примерно на неделю-полторы.
Вишня вяленая - фото шаг 7
Таким образом, на все про все уходит приблизительно две недели.
Вишня вяленая - фото шаг 8
Готовую вяленую вишню можно использовать самыми разнообразными способами - в выпечке, горячих блюдах, десертах, напитках и т.д. и т.п.

Оценить рецепт Вишня вяленая:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 40

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина 26.06.2014 18:02 «Ответить

Подскажите, пожалуйста, в каких условиях хранить вяленную вишню?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепты печени

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
папайя рецепты