мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ватрушки



Добавил:  
27.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления всеми любимых ватрушек. Такие ватрушки очень понравятся и детям, и взрослым, особенно если их подать к молоку.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Ватрушки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Творог — 400 Грамм
  • Темный изюм — 70 Грамм
  • Мука пшеничная — 500 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сметана — 180 Грамм
  • Сахар — 180 Грамм
  • Светлый ром — 90 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 12

Как приготовить "Ватрушки"

Ватрушки - фото шаг 1
1. В первую очередь просеем муку. Возьмем большую миску и высыпем горкой туда просеянную муку. Сверху сделаем небольшое углубление и добавим в него заранее размягченное до комнатной температуры сливочное масло, несколько ложек рома, сахара, соли, яиц и сметаны.
Ватрушки - фото шаг 2
2. Надо достаточно быстро замесить тесто, положить его в пакет или завернуть в пищевую пленку и минут на тридцать-сорок поставить в холодильник. В роме замачиваем примерно на один час промытый изюм (сделать это можно и заранее).
Ватрушки - фото шаг 3
3. Займемся начинкой: с сахаром и яйцами смешиваем творог, сюда же добавляем изюм вместе с ромом. Все хорошенько перемешиваем.
Ватрушки - фото шаг 4
4. Приблизительно в полсантиметра раскатываем холодное тесто и по размерам приготовляемых ватрушек вырезаем кружки. Затем необходимо позагибать края у кружочков.
Ватрушки - фото шаг 5
5. Теперь приготовим противень, застелем его пергаментом для выпечки и выложим на него тесто. Накладываем творожную начинку. Смазываем творожную поверхность яичной смесью.
Ватрушки - фото шаг 6
6. Минут на пятнадцать-двадцать отправляем наши ватрушки в разогретый духовой шкаф. Температура должна быть сто девяносто градусов.

Оценить рецепт Ватрушки:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
немецкие рецепты

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
жареные овощи рецепт