мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Мука и тесто / Мука / Вареники с салом и картошкой

Вареники с салом и картошкой



Приготовил:  
12.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вареники с салом и картошкой - очень вкусные вареники, которые готовятся как обычно, единственное, мы добавляем немного сала в начинку, а также готовим аппетитные шкварки с луком. Объедение!

Описание приготовления:

Приготовить в домашних условиях вареники с салом и картошкой очень просто. Тесто готовится быстро (правда, ему 20 минут нужно будет полежать) но в целом, на полное приготовление блюда уйдет не больше 90 минут. Тем более, что вареников получается много и их можно заморозить впрок, а потом доставать и готовить в течение 10 минут.

Эти вареники довольно жирные, но такие невероятно вкусные, что устоять и "съесть еще одну штучку" просто невозможно!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картошка — 700 Грамм
  • Лук — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Сало — 150 Грамм
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Мука — 500 Грамм (все ниже для теста)
  • Кефир — 250 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сода — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Вареники с салом и картошкой"

Вареники с салом и картошкой - фото шаг 1
Картошку отвариваем до полной готовности в соленой воде.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 2
Мелко нарезаем лук. Также мелко нарезаем часть сала.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 3
Обжариваем на сковородке до появления золотистого оттенка.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 4
Из кастрюли с вареной картошкой сливаем воду (немного оставив), добавляем перец, масло и толчем до однородного пюре.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 5
Добавляем сало и лук.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 6
Муку просеиваем, добавляем соль, разбиваем яйцо. В кефир добавляем соду, перемешиваем. Затем понемногу вливаем кефир, вымешиваем. Затем руками. Тугое тесто оставляем на 20 минут.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 7
Тесто делим на несколько частей, скатываем колбаску, делим на небольшие кусочки и из них раскатываем лепешки.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 8
Начинку кладем в центр лепешки, сворачиваем пополам и заклеиваем.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 9
Ставим воду на печь, доводим ее до кипения, подсаливаем и сгружаем вареники. Перемешиваем и варим, пока они не всплывут наружу, после всплытия варим еще 4-5 минут.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 10
Нарезаем оставшееся сало.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 11
Обжариваем в сковородке, добавляем лук.
Вареники с салом и картошкой - фото шаг 12
Вареники выкладываем на тарелку, поливаем шкварками с луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вареники с салом и картошкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
винегрет классический рецепт

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
вкусный пирог с мясом из слоеного теста