мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вареники с рыбой



Добавил:  
24.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником вкуса.

Описание приготовления:

Я не очень часто готовлю вареники с рыбой в домашних условиях, но каждый раз, когда я их делаю, в нашей семье наступает маленький праздник. У этого блюда потрясающий вкус и незабываемый аромат и, если честно, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравились такие вареники. В принципе в блюдо можно класть и не только красную рыбу, но все же с ней вкус получается более благородный. Кстати, вы можете взять этот простой рецепт вареников с рыбой на заметку, если вы ожидаете гостей, ведь такое угощение не стыдно будет им предложить.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня / Украинская

Ингредиенты:

  • Мука  — 3-4 Стаканов
  • Вода  — 270 Грамм
  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (+ в начинку по вкусу)
  • Филе горбуши  — 500 Грамм (подойдет любая морская красная рыба)
  • Лук репчатый  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 60-70

Как приготовить "Вареники с рыбой"

Вареники с рыбой - фото шаг 1
Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л.) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.
Вареники с рыбой - фото шаг 2
Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.
Вареники с рыбой - фото шаг 3
Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.
Вареники с рыбой - фото шаг 4
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.
Вареники с рыбой - фото шаг 5
Когда лук с чесноком остынут, выкладываем их к нарезанной рыбе, добавляем еще ложку сахара, специи и соль по вкусу, перемешиваем все.
Вареники с рыбой - фото шаг 6
Вынимаем из холодильника тесто, делим его на чести и раскатываем каждую в колбаску, разрезаем их на небольшие кусочки.
Вареники с рыбой - фото шаг 7
Берем поочередно по одному кусочку и раскатываем его в лепешку (не слишком тонкую).
Вареники с рыбой - фото шаг 8
Выкладываем на лепешку рыбную начинку, но не очень много, чтобы тесто не порвалось при варке.
Вареники с рыбой - фото шаг 9
Заворачиваем начинку в тесто, формируем вареник.
Вареники с рыбой - фото шаг 10
Таким образом лепим вареники, пока тесто или начинка не закончится.
Вареники с рыбой - фото шаг 11
Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения, выкладываем в воду вареники и, после того как они всплывут, варим их 3-5 минут.
Вареники с рыбой - фото шаг 12
Подаем ароматные и невероятно вкусные вареники к столу и угощаемся. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Вареники с рыбой:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
блюда в мультиварке

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
блюда из картофеля