Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени из кеты

Пельмени из кеты

Приготовил : Алексей Марчук

07.12.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пельменей из кеты. Начинку для пельменей составляет филе кеты, свинина и лук репчатый, перекрученные в мясорубке. Готовые сваренные пельмени обжариваются на сковороде перед подачей на стол. Дополнительно я приготовил соус, смешав измельченную зелень со сметаной. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кета / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Перец По вкусу
Масло сливочное 60 Грамм
Зелень По вкусу
Кета 300 Грамм
Свинина 200 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Мята свежая 5 Грамм
Сметана 100 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

275 ккал

Калорийность

13 г

Белки

10 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени из кеты"

Приготовим тесто на пельмени. Просеиваем на стол муку, сделав по центру воронку. Мяту залейте кипятком и остудите. Теплую мятную водичку смешайте с яйцами и солью. Полученную смесь влейте в воронку, по часовой стрелке, аккуратно замесите тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Измельчаем лук и соединяем с филе кеты и свининой. Пропускаем все через мясорубку.

Добавляем в фарш одно яйцо, перец, соль и воду (60 мл). Перемешиваем.

Раскатываем тесто в тонкий пласт (2-3 мм) и делим на квадратики, размером 5 на 5 см.

Аккуратно выкладываем фарш, как на фото.

Накрываем свободным концом.

Закрепляем края, формируя пельмени.

Кипятим воду, кладем лавровый лист, перец и соль по вкусу. Варим пельмени 10 минут.

Если есть желание, сваренные пельмени можно слегка обжарить на сливочном масле. К столу подавайте, вместе со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени из кеты

3.6, всего 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Пельмени из кеты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Ватрушки с огурцами и курицей
Пирог с помидорами и базиликом
Лепешки сырные на сковороде
Булочки с яблоком и карамелью
Осьминог по-гречески

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: