мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вареники с брокколи



Добавил:  
23.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если хотите приготовить "необычные" вареники, то вареники с брокколи и мясным фаршем отлично подойдут на обед. Их с удовольствием кушают даже дети, даже для гостей это будет отличное угощение!

Описание приготовления:

Приготовить вареники с брокколи и мясным фаршем очень просто: сначала нужно обжарить фарш с луком и брокколи до готовности, после чего замесить тесто, добавить начинку в каждую порцию и отварить вареники. Начинкой для них могут быть любые ингредиенты по вкусу, и все вареники готовятся традиционным способом. Изюминкой данного рецепта является то, что в тесто добавляется соевый соус, он придаст пикантности готовому блюду.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Брокколи / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Ингредиенты:

  • Фарш — 300  Грамм
  • Брокколи — 100  Грамм
  • Лук — 1  Штук
  • Соевый соус — 4  Ст. ложек
  • Мука — 2  Стакана
  • Соль, сметана и зелень — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Вода — 100  Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Вареники с брокколи"

Вареники с брокколи - фото шаг 1
1. Фарш для вареников готовим сами по вкусу или берем уже готовый. Я готовила его сама, перекрутив несколько раз в мясорубке свинину и говядину.
Вареники с брокколи - фото шаг 2
2. Отдельно нарезаем лук репчатый и зеленый, а также брокколи. Способ нарезки лучше выбирать мелкий.
Вареники с брокколи - фото шаг 3
3. Отправляем жариться на сковороду фарш, добавляем к нему лук и нарезанную капусту брокколи. Жарим мясо с овощами, постоянно помешивая. Солим и приправляем по вкусу. Начинка должна быть хорошо посолена, чтобы вместе с пресным тестом не потерялся вкус.
Вареники с брокколи - фото шаг 4
4. Затем заливаем водой (не более 0,5 стакана) и тушим под крышкой, пока не испарится вся вода.
Вареники с брокколи - фото шаг 5
5. Смешиваем муку с соевым соусом, солью и водой, замешиваем тесто.
Вареники с брокколи - фото шаг 6
6. Тесто должно получиться эластичным. Раскатываем его на полоски, нарезаем полоску на части, каждую из которых затем раскатываем.
Вареники с брокколи - фото шаг 7
7. Выкладываем в центр круга из теста нашу начинку, "закрываем" края теста. Я обычно скрепляю тесто по центру, так и форма получается необычной.
Вареники с брокколи - фото шаг 8
8. Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем воду, доводим её до кипения — и бросаем в нее вареники. Закрываем крышкой, варим их на слабом огне до готовности. Когда они всплывут на поверхность, провариваем вареники еще около 3 минут, а потом достаем из воды.
Вареники с брокколи - фото шаг 9
9. Добавляем сметану и соевый соус по вкусу, подаем вареники с брокколи в горячем виде.

Оценить рецепт Вареники с брокколи:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
вкусные и простые блюда на каждый день с фото

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
татарские пироги