Сезонные рецепты:
Пельмени с брокколи
Вареники с брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если хотите приготовить "необычные" вареники, то вареники с брокколи и мясным фаршем отлично подойдут на обед. Их с удовольствием кушают даже дети, даже для гостей это будет отличное угощение!
Описание приготовления:
Приготовить вареники с брокколи и мясным фаршем очень просто: сначала нужно обжарить фарш с луком и брокколи до готовности, после чего замесить тесто, добавить начинку в каждую порцию и отварить вареники. Начинкой для них могут быть любые ингредиенты по вкусу, и все вареники готовятся традиционным способом. Изюминкой данного рецепта является то, что в тесто добавляется соевый соус, он придаст пикантности готовому блюду.Состав / Ингредиенты:
- Фарш 300 грамм
- Брокколи 100 грамм
- Лук 1 штук
- Соевый соус 4 ст. ложек
- Мука 2 стакана
- Соль, сметана и зелень По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Вода 100 мл
Количество порций
3
Как приготовить "Вареники с брокколи"
1. Фарш для вареников готовим сами по вкусу или берем уже готовый. Я готовила его сама, перекрутив несколько раз в мясорубке свинину и говядину.
2. Отдельно нарезаем лук репчатый и зеленый, а также брокколи. Способ нарезки лучше выбирать мелкий.
3. Отправляем жариться на сковороду фарш, добавляем к нему лук и нарезанную капусту брокколи. Жарим мясо с овощами, постоянно помешивая. Солим и приправляем по вкусу. Начинка должна быть хорошо посолена, чтобы вместе с пресным тестом не потерялся вкус.
4. Затем заливаем водой (не более 0,5 стакана) и тушим под крышкой, пока не испарится вся вода.
5. Смешиваем муку с соевым соусом, солью и водой, замешиваем тесто.
6. Тесто должно получиться эластичным. Раскатываем его на полоски, нарезаем полоску на части, каждую из которых затем раскатываем.
7. Выкладываем в центр круга из теста нашу начинку, "закрываем" края теста. Я обычно скрепляю тесто по центру, так и форма получается необычной.
8. Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем воду, доводим её до кипения — и бросаем в нее вареники. Закрываем крышкой, варим их на слабом огне до готовности. Когда они всплывут на поверхность, провариваем вареники еще около 3 минут, а потом достаем из воды.
9. Добавляем сметану и соевый соус по вкусу, подаем вареники с брокколи в горячем виде.
Оценить рецепт Вареники с брокколи
5.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов