Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из малины

Варенье из малины

Julechka

15.07.2026
Время приготовления: 20 мин

Варенье из малины — всеми любимое лакомство и полезнейшее лекарство. Мало того, что оно помогает нам с простудой бороться, так еще и способствует борьбе с хандрой и стрессами. Обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

Чтобы варенье получилось карамелизированным, тягучим, не убавляйте норму сахарного песка, иначе получите обычный сироп. Долго варить его нужно — достаточно довести до кипения и протомить несколько раз. При остывании оно будет насыщаться ароматом и вкусом ягод. Храните только в прохладном месте, срок годности — 2 года.

Основной ингредиент: Ягоды / Малина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Сахар 400 грамм
Малина 500 грамм
Ванильный сахар 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

267 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

66 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из малины"

Подготовьте указанные продукты. Для варенья используйте сочные ягоды малины, а те, которые держат свою форму — лучше заморозить.

Ягоды промойте в воде, удалите хвостики. Пересыпьте их в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном.

Всыпьте сахарный песок и ванильный сахар, перемешайте и поместите емкость на плиту.

Доведите до кипения всю массу, когда ягоды выпустят сок. Убавьте нагрев и проварите 10-12 минут. Выключите нагрев и дайте остыть 1-2 часа.

Еще раз доведите до кипения и убавьте нагрев, томите около 15-20 минут, время от времени перемешивая.

Ошпарьте банки и крышки кипятком либо простерилизуйте любым другим образом. Лучше всего раскладывать ароматное варенье в небольшие емкости — так оно всегда будет идеально вкусным.