Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из алычи без косточек

Варенье из алычи без косточек

Приготовил : Арина Вольская

23.06.2014
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Вкусное варенье из алычи без косточек прекрасно подойдет к чашечке ароматного чая холодными зимними вечерами. Даю рецепт.

Описание приготовления:

Если вы хотите получить вкусное варенье из алычи с кусочками ягод, а не пюре - воспользуйтесь этим довольно простым рецептом варенья из алычи без косточек. Варенье, сваренное по этому рецепту получается тягучим, насыщенным и с упругими кусочками ягод. Процесс совсем несложный, правда необходимо набраться терпения. Но результат вас обрадует!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Алыча

Блюдо: Заготовки / Варенье

География кухни: Русская кухня

Диета: Заготовки без

Состав / Ингредиенты:

Алыча 2 Килограмма
Сахар 2 Килограмма
Вода 1 Стакан

Количество порций 6

Как приготовить "Варенье из алычи без косточек"

Варенье из алычи без косточек - фото шаг 1

Для варенья лучше брать не переспевшие плоды. Тщательно моем алычу и удаляем косточки. Складываем ягоды в кастрюлю.

Варенье из алычи без косточек - фото шаг 2

Варим сахарный сироп. Залить в кастрюлю воду, вскипятить и потихоньку добавлять сахар. Все время размешиваем. Как только сахар растает и сироп закипит, снимаем с огня.

Варенье из алычи без косточек - фото шаг 3

Заливаем алычу горячим сиропом и оставляем на ночь.

Варенье из алычи без косточек - фото шаг 4

Утром на алыче может образоваться "шапка" из застывшего сахара. Снимем ее в другую емкость и аккуратно туда же сольем образовавшийся сок.

Варенье из алычи без косточек - фото шаг 5

Вскипятим на небольшом огне сок, который слили с варенья и опять зальем им ягоды. Оставим часа на 3-4. Затем процесс повторим еще раза 3.

Варенье из алычи без косточек - фото шаг 6

С каждым разом сироп должен становиться все гуще и насыщеннее. Когда вы повторите процесс заливки раза 3-4, доведите варенье с ягодами и сиропом до кипения и горячим разложите по банкам. Вот так выглядит варенье в конце варки.

Оценить рецепт Варенье из алычи без косточек