Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утиная грудка с брусничным соусом

Утиная грудка с брусничным соусом

19.09.2016
Время приготовления: 40 мин

Очень вкусное, аппетитное и сытное праздничное блюдо для всей семьи - нежная утиная грудка, запеченные овощи и пикантный соус из брусники. Рецепт утиной грудки с брусничным соусом возьмите на заметку!

Описание приготовления:

Недавно увидела в магазине брусничный соус и решила попробовать приготовить к нему что-нибудь вкусное. Выбор пал на утиную грудку, которая как нельзя кстати сочетается с брусникой. Вы также можете приготовить брусничный соус самостоятельно, стоит лишь выварить слегка бруснику, как на варенье.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Ягоды / Брусника / Утиная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утиная грудка 700-1000 грамм
Лук 1 штука
Морковь 0,5 штуки
Чеснок 2 зубчика
Кабачок 0,5 штуки
Сельдерей 1-2 штук
Тимьян 2-3 штук
Розмарин 2-3 штук
Масло сливочное 70 грамм
Брусничный соус 70 грамм
Перец красный 0,5 штуки
Перец желтый 0,5 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Утиная грудка с брусничным соусом"

Утиная грудка с брусничным соусом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Утиная грудка с брусничным соусом - фото шаг 2

Утиную грудку промойте, обсушите, посолите и поперчите хорошенько. Измельчите чеснок, мелко порубите тимьян и розмарин. Натрите травами и чесноком утку. Смажьте столовой ложкой растительного масла.

Утиная грудка с брусничным соусом - фото шаг 3

Все овощи порежьте кубиками на 1,5-2 см. Можете еще добавить рубленый чеснок. И травы тоже добавьте в овощи. Смажьте овощи растительным маслом.

Утиная грудка с брусничным соусом - фото шаг 4

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в форму для запекания утиную грудку, вокруг разложите овощи. Порежьте сливочное масло на кусочки, выложите его поверх утки и овощей.