Телятина с грибами
Тельное с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления трески с грибами.
Состав / Ингредиенты:
- Филе трески 1 кг
- Мука 4 ст. ложки
- Яйцо 4 штуки
- Сушеные грибы 50 грамм
- Лук 2 штуки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сливочное масло 1-2 ст. ложек
- Соль, перец 1 штука (по вкусу)
Количество порций
4
Калорийность
218 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Тельное с грибами"
Грибы вымыть, положить в сотейник
и залить кипятком. Дать настояться
15 мин., откинуть на дуршлаг и нарезать
небольшими кусочками.
Лук очистить, измельчить. Растительное масло разогреть в сковороде,
обжарить грибы 3 мин. Добавить лук.
перемешать и готовить еще 5 мин. Выложить грибы с луком на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кусками. Добавить 2 ст.л. муки и яйца
и измельчить в блендере.
Рыбный фарш переложить в широкую миску, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
Слепить из рыбного фарша шарики
диаметром 4 см В центре каждого
сделать углубление и положить в него
по 1 ч. л. грибной начинки. Сомкнуть
края так. чтобы начинка оказалась внутри шарика.
Придать шарикам форму полумесяца. Оставшуюся муку просеять на
плоское блюдо. Обвалять в ней тельное.
В сковороде разогреть сливочное масло
и обжарить тельное, по 5 мин. с каждой
стороны.
Подавать с картофельным пюре
и свежими овощами.
Оценить рецепт Тельное с грибами
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов