мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тельное с грибами



Добавил:  
08.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления трески с грибами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • филе трески — 1 Килограмм
  • муки — 4 Ст. ложки
  • яйцо — 4 Штуки
  • сушеных грибов — 50 Грамм
  • луковицы — 2 Штуки
  • растительного масла — 2 Ст. ложки
  • сливочного масла — 1-2 Ст. ложек
  • соль, перец  — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 4

Как приготовить "Тельное с грибами"

Тельное с грибами - фото шаг 1
Грибы вымыть, положить в сотейник и залить кипятком. Дать настояться 15 мин., откинуть на дуршлаг и нарезать небольшими кусочками.
Тельное с грибами - фото шаг 2
Лук очистить, измельчить. Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить грибы 3 мин. Добавить лук. перемешать и готовить еще 5 мин. Выложить грибы с луком на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Тельное с грибами - фото шаг 3
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кусками. Добавить 2 ст.л. муки и яйца и измельчить в блендере.
Тельное с грибами - фото шаг 4
Рыбный фарш переложить в широкую миску, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
Тельное с грибами - фото шаг 5
Слепить из рыбного фарша шарики диаметром 4 см В центре каждого сделать углубление и положить в него по 1 ч. л. грибной начинки. Сомкнуть края так. чтобы начинка оказалась внутри шарика.
Тельное с грибами - фото шаг 6
Придать шарикам форму полумесяца. Оставшуюся муку просеять на плоское блюдо. Обвалять в ней тельное. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить тельное, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать с картофельным пюре и свежими овощами.

Оценить рецепт Тельное с грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
передача кулинарный поединок

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рецепты горячего блюда