мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Ананас / Тарталетки с ананасом

Тарталетки с ананасом



Добавил:  
12.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Оригинальные тарталетки с нежной и ароматной кокосовой начинкой с ромом и с сочными сладкими ананасами - легкий, но изумительно вкусный десерт на все времена. Смотрите рецепт приготовления!

Описание приготовления:

Тарталетки можете готовить и побольше размером, но мне миниатюрные больше нравятся, потому что они идеально подходят для десерта. Для приготовления тарталеток с ананасом нам понадобится спелый сочный ананас, немного рома (его мы добавим для карамелизации ананаса и в крем), готовое песочное тесто для самих тарталеток. Вы можете также использовать и готовые формочки. Смотрите подробный рецепт, как приготовить тарталетки с ананасом, дальше.


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас
Блюдо: Десерты / Закуски / Тарталетки

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок — 70 Миллилитров
  • Ром — 60 Миллилитров
  • Ванильный экстракт  — 30 Миллилитров
  • Ананас  — 1 Штука
  • Упаковка песочного теста — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Яйца — 1-2 Штук
  • Кокосовая стружка  — 100 Грамм
  • Мука — 70 Грамм
  • Сахар — 200 Грамм (100 г. - для карамели, 100 г. - в крем)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Тарталетки с ананасом"

Тарталетки с ананасом - фото шаг 1
Сначала приготовьте карамель, просто на маленьком огне растворите, помешивая, сахар. Затем влейте в карамель сок апельсиновый, ванильный экстракт и ром.
Тарталетки с ананасом - фото шаг 2
Ананас почистите и порежьте на шесть длинных треугольных частей. Полейте их полностью карамельной смесью с ромом и отправьте в духовку для карамелизации (при 180 градусах минут 15-20 готовьте, время от времени поливайте соком и сахарной смесью с противня). Затем дайте им немного остыть и отправьте в холодильник. Порежьте на тонкие кусочки как на фото, когда они затвердеют.
Тарталетки с ананасом - фото шаг 3
Из песочного теста сделайте кружочки для будущих тарталеток.
Тарталетки с ананасом - фото шаг 4
Выложите кружочки в формочки для выпекания и отправьте в холодильник, пока будете заниматься начинкой. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, муку и ром. Взбейте, добавьте еще кокосовую стружку и взбейте еще раз.
Тарталетки с ананасом - фото шаг 5
Достаньте заготовки для тарталеток из холодильника, выложите на дно кусочки ананаса, затем заполните их кокосовым кремом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться.
Тарталетки с ананасом - фото шаг 6
Выпекайте до золотистого цвета (минут 20-25, может, меньше). Смотрите, чтобы тарталетки не подгорели.
Тарталетки с ананасом - фото шаг 7
Дайте готовым тарталеткам с ананасом остыть, потом сверху выложите еще кусочки ананаса.
Тарталетки с ананасом - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тарталетки с ананасом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
как приготовить треску в мультиварке

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
рецепт мусаки