мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сырный пирог



Добавил:  
09.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Традиционный рецепт сырного пирога из северной Франции.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Для детей / Полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Сыр «Мароль» (Maroilles) — 250 Грамм (либо другой мягкий сыр)
  • слоеное тесто — 1 Штука
  • лук-порей — 1 Штука
  • лук-шалот — 1 Штука
  • оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • картофель — 4 Штуки
  • кусочки бекона — 125 Грамм
  • уксус — 1 Ст. ложка
  • яичные желтки — 2 Штуки
  • яйцо — 1 Штука
  • сливки — 250 Грамм
  • соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Сырный пирог"

Сырный пирог - фото шаг 1
Разложить тесто в форму, протыкать вилкой и поставить в холодильник.
Сырный пирог - фото шаг 2
Сварить картофель.
Сырный пирог - фото шаг 3
Дать остыть, потом разрезать на довольно толстые ломтики.
Сырный пирог - фото шаг 4
Вымыть и нарезать тонко лук-шалот и лук-порей.
Сырный пирог - фото шаг 5
Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавить нарезанный лук-шалот, соль и перец и жарить в течение минуты или двух. Добавить лук-порей, соль и перец и жарить еще несколько минут, не давая потерять цвет. Отложить в сторону.
Сырный пирог - фото шаг 6
Бекон обжарить на сковороде без масла, в последнюю минуту добавить ложку уксуса.
Сырный пирог - фото шаг 7
Нарезать сыр на толстые ломтики.
Сырный пирог - фото шаг 8
Смешать сливки, яичные желтки, яйцо, соль, перец.
Сырный пирог - фото шаг 9
Разогреть духовку до 210 ° C. Положить слой лука на тесто.
Сырный пирог - фото шаг 10
Слой бекона (вообще бекон не обязателен).
Сырный пирог - фото шаг 11
Накрыть слоем картофеля.
Сырный пирог - фото шаг 12
Залить сливочно-яичной смесью.
Сырный пирог - фото шаг 13
Накрыть сыром.
Сырный пирог - фото шаг 14
Поставить в духовку на нижнюю полку на 30-40 минут.
Сырный пирог - фото шаг 15
Пирог готов, когда он стал красиво золотисто-коричневого цвета. Подавать вашим гостям теплым, если это возможно, с зеленым салатом.

Оценить рецепт Сырный пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
мойва в духовке

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
курицы рецепт