мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сырный пирог



Приготовил:  
09.05.2011
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Традиционный рецепт сырного пирога из северной Франции.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Для детей / Полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Сыр «Мароль» (Maroilles) — 250 Грамм (либо другой мягкий сыр)
  • слоеное тесто — 1 Штука
  • лук-порей — 1 Штука
  • лук-шалот — 1 Штука
  • оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • картофель — 4 Штуки
  • кусочки бекона — 125 Грамм
  • уксус — 1 Ст. ложка
  • яичные желтки — 2 Штуки
  • яйцо — 1 Штука
  • сливки — 250 Грамм
  • соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Сырный пирог"

Сырный пирог - фото шаг 1
Разложить тесто в форму, протыкать вилкой и поставить в холодильник.
Сырный пирог - фото шаг 2
Сварить картофель.
Сырный пирог - фото шаг 3
Дать остыть, потом разрезать на довольно толстые ломтики.
Сырный пирог - фото шаг 4
Вымыть и нарезать тонко лук-шалот и лук-порей.
Сырный пирог - фото шаг 5
Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавить нарезанный лук-шалот, соль и перец и жарить в течение минуты или двух. Добавить лук-порей, соль и перец и жарить еще несколько минут, не давая потерять цвет. Отложить в сторону.
Сырный пирог - фото шаг 6
Бекон обжарить на сковороде без масла, в последнюю минуту добавить ложку уксуса.
Сырный пирог - фото шаг 7
Нарезать сыр на толстые ломтики.
Сырный пирог - фото шаг 8
Смешать сливки, яичные желтки, яйцо, соль, перец.
Сырный пирог - фото шаг 9
Разогреть духовку до 210 ° C. Положить слой лука на тесто.
Сырный пирог - фото шаг 10
Слой бекона (вообще бекон не обязателен).
Сырный пирог - фото шаг 11
Накрыть слоем картофеля.
Сырный пирог - фото шаг 12
Залить сливочно-яичной смесью.
Сырный пирог - фото шаг 13
Накрыть сыром.
Сырный пирог - фото шаг 14
Поставить в духовку на нижнюю полку на 30-40 минут.
Сырный пирог - фото шаг 15
Пирог готов, когда он стал красиво золотисто-коричневого цвета. Подавать вашим гостям теплым, если это возможно, с зеленым салатом.

Оценить рецепт Сырный пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Сырный пирог"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
мойва в духовке

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
курицы рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти