мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сырники "Фруктовая змея"



Приготовил:  
22.04.2013
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вашему вниманию - рукотворное произведение кулинарного искусства. Идеально приготовленные сырники, красивая и оригинальная змея из фруктов - блюдо выглядит слишком аппетитно, чтобы перед ним устоять.

Описание приготовления:

Как вам такие сырники? :) В процессе приготовления не руководствовалась какими-то чужими рецептами или рекомендациями, так что это блюдо - чистый результат моих кулинарных навыков, фантазии и хорошего настроения. Получились и очень вкусные, и весьма оригинальные сырники.

Да, и еще небольшая техническая поправка к рецепту. Если сырники делать из творога небольшой жирности, то необходимо меньшее количество связующих ингредиентов. Считается, что в этом случае сырники получаются более натуральные и творожные, но лично мне не нравится вкус нежирного творога, поэтому я использую самый настоящий деревенский творог.

Все остальное - в пошаговом рецепте сырников "Фруктовая змея". Удачи в приготовлении, готовьте с удовольствием! ;)


Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / Здоровый завтрак / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Сырники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Творог — 1 Килограмм
  • Яйца куриные — 2 Штуки (крупные)
  • Мука — 3,5 Стакана (3 стакана - в тесто, полстакана - для лепки)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 7 Чайных ложек
  • Топленое масло — - По вкусу (для жарки)
  • Банан — 3 Штуки
  • Клубника — 15 Штук
  • Шоколадные капли — - По вкусу (для украшения)
  • Петрушка или сельдерей — - По вкусу (для украшения)

Количество порций: 6

Как приготовить "Сырники "Фруктовая змея""

Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 1
Базовые ингредиенты.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 2
Разминаем творог с миске вилкой. В блендере размельчать творог не советую, так как тесто для лепки змеек необходимо достаточно густое. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 3
Выливаем взбитые яйца в размятый творог и хорошенько перемешиваем.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 4
Добавляем 2-3 стакана муки, перемешиваем до консистенции теста, которое не падает с вилки.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 5
Посыпаем стол мукой и начинаем лепить змеек.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 6
Лепим из расчета примерно одна столовая ложка с горкой теста на одну змейку. Старайтесь не делать их слишком длинными или тонкими, так как переворачивать на сковородке будет сложно. Делайте побольше "изгибов тела", можно скрутить в колечко, таких змеек очень легко переворачивать и удобно потом есть, но более симпатично выглядят ползущие змейки. Хвост в конце немного сужаем, а в том месте, где будет крепиться голова, утолщаем.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 7
Разогреваем сковороду и на умеренном огне обжариваем змеек, проявляя чудеса акробатики при переворачивании. Используйте 2 лопатки: одну большую как основную и узкую длинную для подстраховки. Не кладите змеек слишком плотно на сковороду, иначе не будет места для переворачивания.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 8
Пока змейки жарятся, нарезаем очень тонкими ломтиками клубнику и банан. Чем тоньше будут ломтики, тем ровнее "чешуя" будет ложиться и лучше держаться. Оставляем маленькие ягоды клубники и попки бананов - из них мы будем делать головы змеек.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 9
Снимаем сырники со сковородки и аккуратно, чтобы не оторвать хвосты, кладем на тарелку. Начиная с хвоста, выкладываем "чешую" из бананов и клубники. На сырниках должна получиться вот такая красивая змея из фруктов. Из цельных ягод клубники и попок банана делаем голову, крепим ее к телу посредством зубочистки, втыкаем язык из петрушки/сельдерея и выкладываем глазки шоколадными каплями.
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 10
Аналогичным способом выкладываем змейки из фруктов на оставшиеся сырники. Не бойтесь проявлять собственную фантазию - это только приветствуется ;)
Сырники "Фруктовая змея" - фото шаг 11
Вот и все - сырники "Фруктовая змея" готовы. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Сырники "Фруктовая змея":

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Сырники "Фруктовая змея""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Вальдемар 04.07.2013 17:00 «Ответить

супер рецепт! у автора золотые руки)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
гарри 03.05.2013 03:55 «Ответить

приготовил для своей семьи)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Giggs 23.04.2013 10:16 «Ответить

спасибо, старались :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Евгений Лем 22.04.2013 15:11 «Ответить

СУПЕР! Красота!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
кекс со сгущенкой

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
рецепт приготовления индейки в духовке