мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп Японские мотивы



Приготовил:  
20.03.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления деликатесного а-ля японского супа из тунца, грибов и морской зелени с закуской из шпротов в тесте.



Описание приготовления:

Требуется: 300 г свежего тунца, 10 г морской зелени, размороженный гарнат, 2 сушеных гриба, 2 ч. л. соуса любого, 3 ореха гинкго, корень петрушки, 2–3 кружочка лимона.
Для шпрот в тесте: 200 г готового теста, 2 банки консервированных шпрот, 1 яйцо.

Способ приготовления.
Заливаем только что закипевшей водой грибы на несколько минут.
В кипящий бульон окунаем размороженный гарнат – это особый сорт гуано, искусственно приготовляемый из маленьких раков.
Подготовленные грибы, соус, измельченные орехи добавляем в бульон и варим в течение 15 минут. Через минут 10 добавляем петрушку и дольки лимона. Готовый гарнат и овощи вынимаем на отдельное блюдо.
Теперь готовим бульон. Заливаем тунца водой и доводим до кипения.
Добавляем зелень, даем вскипеть и затем 20 минут варим на слабом огне. Готовый бульон процеживаем через сито.
Бульон разливаем в чашки. Традиционно японцы едят руками гарнат, орехи и грибы. Но мы можем подать вилки и приготовить шпроты в тесте на закуску.
Для этого замешиваем тесто самое просто тесто (вода+мука), также можно использовать готовую смесь для теста.
Раскатываем тесто на тонкие кружочки.
Разминаем вилкой шпроты и выкладываем рыбную массу на середину кружка из теста. Плотно соединяем края теста, смазываем сверху яйцом и запекаем в духовке мин 10.
Подаем на стол горячими.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Супы
География кухни: Японская

Ингредиенты:

  • свежий тунец — 300 Грамм
  • морская зелень — 10 Грамм
  • гарнат — 1 Штука
  • грибы сушеные — 2 Штуки
  • орехи гинкго — 3 Штуки
  • корень петрушки — 1 Штука
  • кружочки лимона — 2-3 Штук
  • тесто готовое — 200 Грамм (150 г муки+вода)
  • банка шпротов — 2 Штуки
  • яйцо — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Суп Японские мотивы:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Суп Японские мотивы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
карп фаршированный

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
начос рецепт