мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Суп картофельный с овощами

Суп картофельный с овощами



Добавил:  
18.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп картофельный с овощами. Простейшее в приготовлении блюдо пришло к нам из баварских Альп. Этот сытный супчик с удовольствием съедается в холодную пору!

Описание приготовления:

Этот суп я готовлю не только зимой, но и летом. В жаркую пору бекон или сало заменяю отваренной курицей. Тогда получается не так калорийно. А вот если летом вы отправились в долгий и утомительный поход, то для поддержания бодрости я как раз рекомендую готовить данный суп по оригинальному рецепту, со шкварочками.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Лук-порей — 0,5 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки
  • Коренья  — 2 Штуки
  • Капуста белокочанная — 2 Части (листа)
  • Капуста квашеная — 300 Грамм
  • Помидор — 1 Штука
  • Картофель — 7 Штук
  • Бекон  — 150 Грамм (или копчёное мясо с салом )

Количество порций: 7

Как приготовить "Суп картофельный с овощами"

Суп картофельный с овощами - фото шаг 1
Пассеруем в масле нарезанные овощи: лук репчатый (1 шт.) вместе с луком пореем. Добавляем к ним порубленные морковь (1 шт.), сельдерей и петрушку. Тушим в течение 15 минут.
Суп картофельный с овощами - фото шаг 2
Заливаем водой, кладем порезанную помидорку вместе с порванными листиками капусты. Заправляем специями, кладем лавровый лист. Процеживаем от овощей, они нам не пригодятся. Оставляем только овощной бульон.
Суп картофельный с овощами - фото шаг 3
Картошку чистим и режем кубиками. Так же поступаем и с морковкой. Чистим вторую луковку, режем её средним штрихом. Обжариваем овощи в масле, заливаем их овощным бульоном.
Суп картофельный с овощами - фото шаг 4
Варим до готовности картошки. После чего разминаем овощи вилкой. Добавляем отжатую от сока квашеную капусту, а также специи и соль.
Суп картофельный с овощами - фото шаг 5
Через 5 минут забрасываем поджаренные кусочки бекона или сала. Выключаем огонь. Посыпаем супчик зеленью, кладем сметану по желанию. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп картофельный с овощами:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
как приготовить куриные крылышки в мультиварке

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
салат из перепелиных яиц