Суп с перловкой и говядиной
Суп из перловки с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Во многих семьях обед не обходится без наваристого супчика или борща. Я сегодня расскажу, как приготовить суп из перловки с мясом по-домашнему. Это первое блюдо относится к сытным супам.
Описание приготовления:
Просто, полезно и очень вкусно. Если вы хотите приготовить такое первое блюдо, суп из перловки с мясом станет отличным решением. Такой суп готовится около 2,5 часов. Чтобы сократить время на приготовление, замочите заранее перловку (минимум на 3 часа). Сочетание перловки и говядины просто идеальное. Овощи добавляются в суп сырыми (поджарку делать не нужно), а при желании в конце можно добавить еще зелень.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 500 грамм
- Перловка 0,5 стакана
- Лук 1 штук
- Морковь 1 штук
- Картофель 3-4 штуки
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Суп из перловки с мясом"
1. Этот суп готовится около 2,5 часов. Несмотря на длительность приготовления, его часто делают на обед во многих семьях. Я всегда на ночь замачиваю перловку, чтобы сократить время приготовления.
2. Готовила я в мультиварке, но на плите суп готовится в такой же последовательности. Итак, моем тщательно говядину (лучше всего брать мякоть), добавляем перловку и доводим до кипения. Обязательно нужно снять образовавшуюся пену. Солить суп нужно тогда, когда перловка сварится. В противном случае она будет долго развариваться. Перловка и говядина по времени варятся одинаково, поэтому и бросаются они в воду вместе. После закипания добавьте лавровый лист, перец горошком и специи по вкусу.
3. Я люблю в такой суп добавлять душистый перец, он придает особую пикантность.
4. Нарезаем лук полукольцами. Для этого супа я не готовлю поджарку, а бросаю овощи сырыми.
5. Нарезаем соломкой морковь, отправляем её в суп вместе с луком.
6. Нарезаем картофель, но отправляем его в суп тогда, когда сварится перловка. Готовое мясо нужно достать и нарезать на кусочки, после чего вернуть обратно. Солим и приправляем по вкусу (при желании можно добавить в конце зелень). Когда суп будет готов, выключаем его и даем настояться.
7. Подается суп из перловки с мясом в горячем виде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из перловки с мясом
5.0
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
05.06.2025 12:00
Перловку не замачивал- она и так разваривается хорошо. Мясо-свинина. Получилось все отлично. Конечно-2.5 часа я не варил-считаю это много по времени. Может для говядины и пойдет..Спасибо за рецепт.
Влад Кузнецов
01.02.2020 00:00
Ужасный , тупой рецепт. Первый раз за 30 лет готовил перловку. Брал свежие ребрыжки. Говядина твердая , перловка в кашу, ничего на ночь не замачивал.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов