мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Суп из маша со специями

Суп из маша со специями



Добавил:  
14.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Суп из маша со специями - очень вкусный суп в индийском стиле. Маш - бобовая культура, богатая белком и различными полезными микроэлементами.

Описание приготовления:

Суп из маша со специями достаточно острый и пряный суп. Ничего сложного в его приготовлении нет. Варится он около часа и получается очень красивым, аппетитным и вкусным с приятным ароматом.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Супы
География кухни: Индийская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Маш — 3/4 Стакана
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Растительное масло — 2,5 Ст. ложки
  • Лимонный сок — 2,5 Ст. ложки
  • Натертый имбирь — 1 Ст. ложка
  • Нарезанная петрушка — 2 Ст. ложки
  • Вода — 6 Стаканов
  • Кумин — 1 Чайная ложка
  • Асафетида — 0,5 Чайных ложки
  • Куркума — 0,5 Чайных ложки
  • Острый перец — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Коричневый сахар — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп из маша со специями"

Суп из маша со специями - фото шаг 1
Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления супа из маша. Маш нужно хорошенько промыть под проточной водой.
Суп из маша со специями - фото шаг 2
Острый перец нарезаем тонкой соломкой.
Суп из маша со специями - фото шаг 3
Имбирь натираем на терке.
Суп из маша со специями - фото шаг 4
Помидоры нарезаем произвольными кусочками.
Суп из маша со специями - фото шаг 5
Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 минут. Через это время маш должен выглядеть примерно вот таким образом.
Суп из маша со специями - фото шаг 6
Следите за тем, чтобы маш не разварился и не превратился в кашу, пусть лучше останется твердым. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, соль, коричневый сахар и петрушку.
Суп из маша со специями - фото шаг 7
Добавляем лимонную кислоту и продолжаем варить суп.
Суп из маша со специями - фото шаг 8
Пока суп варится, разогреваем в огнеупорной посуде масло и обжариваем в нем специи. Затем получившуюся смесь из специй выливаем в суп. Только будьте аккуратны, масло может брызгаться. Варим еще 5 минут и суп готов!
Суп из маша со специями - фото шаг 9
Суп подавать горячим и черным хлебом. приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из маша со специями:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Данна 30.03.2014 09:25 «Ответить

Мне рецепт понравился, вообще люблю маш, побоялась положить целый перец, но думаю, что сахар и все остальные специи смягчили перчик. Но все равно остренько было, вкусно.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
RandyDrinC 18.10.2016 03:04 «Ответить

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
осётр рецепты

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
баклажан рецепт