мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Петух / Суп из домашнего петуха

Суп из домашнего петуха



Добавил:  
19.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Зачастую домашние супы и бульоны готовится на основе курицы. В этом рецепте суп сварен из петуха, и это имеет свои преимущества. В первую очередь суп получается наваристым и не таким жирным.

Описание приготовления:

Для приготовления супа из домашнего петуха лучше всего взять тушку молодой птицы. Бульон получится наваристым и нежирным, а суп будет очень вкусным. Кроме овощей можно добавлять в суп зелень, например: петрушку и укроп. Обязательно настаиваем суп под крышкой: так он получится более насыщенным и ароматным. Удачного приготовления!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Петух
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Петух — 600 Грамм
  • Картофель — 4 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суп из домашнего петуха"

Суп из домашнего петуха - фото шаг 1
Для приготовления супа потребуется около 600 граммов мяса петуха. Тушку промываем и разрезаем на части, заливаем необходимую часть мяса водой (2,5 литра). Варим на среднем огне, снимая пену. Доводим до кипения.
Суп из домашнего петуха - фото шаг 2
На сухой сковороде обжариваем половинку лука и моркови. Добавляем овощи в бульон, варим на медленном огне 2 часа. Извлекаем петуха, процеживаем бульон через сито. Затем вновь доводим бульон до кипения, добавляем картофель (порезанный ломтиками) и лавровый лист. Соль и перец — по вкусу.
Суп из домашнего петуха - фото шаг 3
Оставшийся лук и морковь нарезаем мелкими кусочками. Томаты так же нарезаем. Обжариваем все овощи на сковороде до мягкости.
Суп из домашнего петуха - фото шаг 4
Кладем овощи в бульон, варим еще 10 минут. Также добавляем мясо петуха.
Суп из домашнего петуха - фото шаг 5
Готовый суп должен настояться под крышкой 20 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из домашнего петуха:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
стряпаем на кефире

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
рецепт приготовления гороховой каши с мясом