мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Крупы / Рис / Суп харчо классический рецепт

Суп харчо классический рецепт



Добавил:  
21.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы еще не знаете, как приготовить суп харчо, классический рецепт вам в таком случае просто необходим. Сытный, аппетитный, пикантный и ароматный - все это об этом потрясающем блюде.

Описание приготовления:

Готовя суп харчо, классический рецепт в домашних условиях можно дополнить использованием томатной пасты или соуса. Это очень пряное блюдо, которое также придется по вкусу всем любителям перца и чеснока. Обязательно хотя бы раз следует попробовать эту изюминку грузинской кухни.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 Грамм
  • Луковица — 2 Штуки
  • Помидор — 3-4 Штук
  • Рис — 50 Грамм
  • Орехи грецкие — 50 Грамм
  • Чеснок — 4-6 Зубчиков
  • Зелень — 1 Пучок
  • Острый перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Хмели-сунели — По вкусу
  • Сушеные сливы — 50 Грамм (или соус Ткемали )
  • Томатная паста — 50 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп харчо классический рецепт"

Суп харчо классический рецепт - фото шаг 1
1. Вот основной набор ингредиентов, которых необходимы, чтобы приготовить это блюдо.
Суп харчо классический рецепт - фото шаг 2
2. Говядину вымыть, отправить в кастрюлю и залить водой. Добавить при желании лавровый лист, немного зелени, луковицу. Варить бульон пока мясо не станет мягким.
Суп харчо классический рецепт - фото шаг 3
3. Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать. Измельчить острый перец и помидоры. Немного истолочь грецкие орехи.
Суп харчо классический рецепт - фото шаг 4
4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук. Обжарить до прозрачности, добавить сушеные сливы, помидоры, томатную пасту и острый перец. Все как следует перемешать, добавив соль по вкусу.
Суп харчо классический рецепт - фото шаг 5
5. Соус нужно потушить на медленном огне. Сваренное мясо аккуратно достать из бульона, нарезать порционными кусочками и выложить на сковороду. Делая суп Харчо, классический рецепт в домашних условиях можно немного варьировать, уменьшив остроту по вкусу, например.
Суп харчо классический рецепт - фото шаг 6
6. Затем можно аккуратно переложить соус в бульон. При желании подсолить еще немного. Добавить промытый рис и накрыть крышкой. Суп должен томиться как минимум 15 минут.
Суп харчо классический рецепт - фото шаг 7
7. Добавить специи примерно через 5 минут. Это один из вариантов, как сделать суп Харчо, классический рецепт можно дополнить также свежими сливами или гранатовым соком, например. А вот без чего невозможно представить это блюдо - измельченная зелень с чесноком.
Суп харчо классический рецепт - фото шаг 8
8. Добавить в кастрюлю часть зелени, перемешать и снять с огня. Оставить под крышкой еще минут на 20 до подачи, чтобы суп как следует пропитался всеми ароматами.

Оценить рецепт Суп харчо классический рецепт:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 114
Видеорецепт "Суп харчо классический рецепт"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
котлеты из кролика

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
томатный соус для мяса рецепт