мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Зеленый лук / Суп-пюре из зеленого лука

Суп-пюре из зеленого лука



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Суп-пюре из зеленого лука - густой вегетарианский суп необыкновенно яркого зеленого цвета. Суп-пюре имеет специфический вкус, пряный аромат и нежную консистенцию.

Описание приготовления:

Суп-пюре готовится быстро и легко. Ни один в мире суп-пюре вы не сможете приготовить без блендера. Вообще, мне кажется, что без блендера не может обойтись ни одна хозяйка. Поэтому сегодня, при помощи блендера, мы приготовим изумительный суп-пюре из зеленого лука.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Зеленый лук
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Зеленый лук — 300 Грамм
  • Картофель — 3 Штуки
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло — - По вкусу
  • Соль, перец, приправы, зелень — - По вкусу
  • Вареные яйца — 2-3 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп-пюре из зеленого лука"

Суп-пюре из зеленого лука - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук хорошенько промоем, нарежем мелкими(!) кольцами, картофель очистим от кожуры и нарежем небольшими кусочками.
Суп-пюре из зеленого лука - фото шаг 2
В небольшую кастрюлька налить оливкового масла, добавить сливочное масло. Разогреть на огне и добавить картофель.
Суп-пюре из зеленого лука - фото шаг 3
Затем добавить лук. Все пассеровать, помешивая овощи. Если вам покажется, что лука мало, можете добавить мелко нарезанный репчатый лук. Все хорошенько посолить.
Суп-пюре из зеленого лука - фото шаг 4
Затем вс залить небольшим количеством воды и варить до полной готовности картофеля.
Суп-пюре из зеленого лука - фото шаг 5
Когда картофель будет готов, при помощи блендера, все перемолоть до однородного состояния. В получившееся пюре добавить воды или бульона (до нужной вам консистенции), также добавить молоко. Все довести до кипения, поперчить, посолить. Подавать с вареным яйцом и зеленью.

Оценить рецепт Суп-пюре из зеленого лука:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
листья ревня

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
коктейли алкогольные простые рецепты