Главная / Рецепты / Овощи / Бобовые / Горох / Лук / Суп из лука и горошка

Суп из лука и горошка

Добавил:

24.01.2011

Оценка рецепта: 3.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин.

Рецепт приготовления легкого супа-пюре из лука, зеленого горошка, бульона и эстрагона.

Описание приготовления:
В большой кастрюле для супа нагреть оливковое масло на медленном огне. Добавить лук и жарить под крышкой, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить без крышки в течение 10 минут.
Добавить горошек и варить еще - 10 минут для свежего горошка и 4 минуты для замороженного.

Взбить смесь в в блендере до консистенции и вылить через сито в миску. Опустить миску в чашу с ледяной водой. Перемешать, пока суп не остынет.
Добавить йогурт и приправить солью и перцем. Разделить между 4 тарелками, украсить веточками эстрагона и подавать.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Лук
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы / Венгерская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

оливкового масла — 2 Чайная ложка
лука — 2 Штук
куриного или овощного бульона — 3 Чашка
зеленого горошка — 1.2 Килограмм
йогурта — 1/2 Чашка (обезжиренного)
соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Суп из лука и горошка:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Наверняка Вы не просто так забрели на эту web страничку. Вы хотели бы знать, как приготовить "Суп из лука и горошка". Простой рецепт приготовления этого блюда, однако классические составляющие указанных продуктов всегда можно подменить под собственный вкус. Это всеми любимое блюдо, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как приготовить "Суп из лука и горошка" на домашней кхне, Вам поможет подробнейшее описание каждого действия с фото. Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему свою оценку и напишите ваш коментарий для автора. Примите на заметку, что нужно считать калорийность каждого изготовляемого блюда, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашем здоровье и фигуре.