мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Корица / Соус "Змей Горыныч"

Соус "Змей Горыныч"



Добавил:  
20.03.2014
Оценка рецепта: 1.0
1
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

острый пряный кисло сладкий соус из черемши и яблок «ЗМЕЙ ГОРЫНЫЧ» быстро и вкусно)

Описание приготовления:

на 1л готового соуса: черемшу моем, режем ,помещаем в глубокую тарелку, добавляем уксус, 1ч.л соли, заливаем кипятком, перемешиваем , накрываем плотно, укутываем полотенцем, оставляем на 20 минут. Сливаем рассол, чуть промываем кипятком от остатков соли. Банки с завинчивающейся крышкой промыть, тщательно протереть, подсушить. Ложим в них ( все пополам) томатную пасту, перец, корицу, хмели сунели, тщательно размешиваем, пробуем на соль, добавляем по вкусу .Трем яблоки и чеснок на мелкой терке, добавляем в банку тертые яблоки , черемшу и мелко нарезанную зелень, заливаем кипятком, тщательно мешаем, опять пробуем, если не сильно кисло, можно еще ложку томатной пасты. Опять кипятком до горлышка, размешиваем , ставим в микроволновку на минуту, вытаскиваем, тщательно закручиваем, плотно, и в теплое место на 2 часа крышками вниз. Все. Я предпочитаю затем хранить в холодильнике, но поверьте, долго не пролежит, намного вкуснее и полезнее чем магазинные кетчупы и соусы, я думаю острый кисло сладкий соус особенно оценят мужчины)))
Приятного аппетита)


Назначение: На обед / На природу / Полезный обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Корица
Блюдо: Соусы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • черемша — 150 Грамм (свежая)
  • томатная паста — 4 Ст. ложки (иранская или краснодарская)
  • корица — 1 Чайная ложка (молотая)
  • черный перец — 1 Чайная ложка (молотый)
  • чеснок — 2 Зубчика
  • уксус яблочный — 2 Ст. ложки (можно столовый)
  • соль — 1,5 Чайных ложки (можно чуть больше по вкусу)
  • хмели сунели — 1 Чайная ложка
  • укроп — 50 Грамм (свежий)
  • петрушка — 50 Грамм (свежая)
  • банка с закручивающийся крышкой 0,5л — 2 Штуки

Количество порций: 20

Подборки рецептов:

Комментарии :

Евгений Лем 01.04.2014 12:56 «Ответить

Хороший рецептик)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?