мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Алыча / Соус ткемали из красной алычи

Соус ткемали из красной алычи



Добавил:  
17.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте!

Описание приготовления:

Такой соус ткемали из красной алычи в домашних условиях может быть и жидким, почти как сироп, и густым и насыщенным, похожим на желе. Я выбрала второй вариант, для этого просто долго держала подготовленное пюре на плите. Важно постоянно помешивать соус, ведь он очень легко может пригорать к стенкам кастрюли. Желаю вам удачи!


Основной ингредиент: Фрукты / Алыча
Блюдо: Соусы / Ткемали
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Красная алыча — 2 Стакана
  • Вода — 0.5 Стакана
  • Сахар — 0.3 Стакана
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Перец чили — 0.5 Ст. ложки (молотый)
  • Кориандр сушеный — 1 Ст. ложка
  • Базилик сушеный — 0.5 Ст. ложки
  • Мята сушеная — 0.5 Ст. ложки
  • Кинза — По вкусу
  • Чеснок — 1 Штука (1 средняя головка)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Соус ткемали из красной алычи"

Соус ткемали из красной алычи - фото шаг 1
1. Подготовим ингредиенты. Ягоды моем, заливаем водой и на маленьком огне доводим до кипения. Когда ягоды размякнут, удаляем косточки.
Соус ткемали из красной алычи - фото шаг 2
2. Ягоды без косточек перемалываем в блендере вместе с чесноком и специями. Затем возвращаем в кастрюлю с сиропом и увариваем до нужной консистенции.
Соус ткемали из красной алычи - фото шаг 3
3. Я люблю густой и насыщенный соус. Можно остудить и подавать, а можно закрыть в стерильные банки на зиму. Готово!

Оценить рецепт Соус ткемали из красной алычи:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 17

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
приготовить куриную грудку

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
луковый суп для похудения