мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Солянка рыбная сборная



Добавил:  
01.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сборная рыбная солянка - это традиционное обеденное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих семьях. Ничего удивительного, ведь такой суп получается действительно сытным и вкусным!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления солянки рыбной сборной. Можно использовать как сырую, так и копченую рыбу, к примеру: треску, горбушу, пикшу или окуня. Также я обязательно добавляю королевские креветки, которые дарят супу новые вкусовые качества. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Горбуша / Треска
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Треска — 1 Штука
  • Горбуша — 1 Штука
  • Креветки — 300 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сельдерей — 80 Грамм
  • Огурцы — 3 Штуки
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Картофель — 4 Штуки
  • Маслины — 1 Штука (баночка)
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Солянка рыбная сборная"

Солянка рыбная сборная - фото шаг 1
Вливаем в кастрюлю 2,5 литра воды. Доводим до кипения, опускаем в нее креветки. Варим 2 минуты, а затем откидываем на дуршлаг.
Солянка рыбная сборная - фото шаг 2
Рыбу промываем и нарезаем порционными кусочками, удалив кости. Креветки очищаем.
Солянка рыбная сборная - фото шаг 3
Бросаем в креветочный бульон отходы от рыбы (плавники, кости). Также опускаем очищенную луковицу и порезанную морковь. Варим на медленном огне 1 час. Бульон процеживаем.
Солянка рыбная сборная - фото шаг 4
Оставшуюся морковь, огурцы и сельдерей нарезаем кубиками. Картофель очищаем.
Солянка рыбная сборная - фото шаг 5
На растительном масле обжариваем сельдерей и морковь с огурцами. Добавляем томатную пасту, тушим 10 минут.
Солянка рыбная сборная - фото шаг 6
Бульон вновь кипятим на среднем огне. Добавляем картофель и сырую рыбу. Кипятим и варим 5 минут, затем добавляем зажарку. Варим еще 5 минут. Кладем очищенные креветки, маслины и лавровые листы. Варим 5-7 минут под крышкой. Настаиваем готовый суп под крышкой, примерно 15 минут.
Солянка рыбная сборная - фото шаг 7
Готовый суп украшаем лимонами и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Солянка рыбная сборная:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
рецепт крылышек

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
тефтели в духовке рецепт с фото