Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Скумбрия в рукаве

Скумбрия в рукаве

Приготовил: Арина Вольская

13.04.2013
Время приготовления: 50 мин

Сегодня я вам расскажу, как сделать скумбрию в рукаве. Очень полезное и нежное блюдо. Этот рецепт очень пригодится тем, кто считает калории и заботится о своем здоровье.

Описание приготовления:

Если вы пришли с работы уставшая, голодная, а дома ничего готового нет, а вскоре придет муж - то рецепт приготовления скумбрии в рукаве как раз для вас! Все, что вам следует сделать - это включить духовку, почистить рыбу и лук, посыпать специями, засунуть все это в рукав для запекания и отправить запекаться. А в это время можно отдохнуть или быстренько сделать легкий гарнир. С помощью этого простого рецепта приготовления скумбрии, в блюде сохраняется максимально возможное количество витаминов и полезных микроэлементов, как при приготовлении на пару. Есть еще одно очень большое преимущество этого рецепта, когда у Вас готовится рыба запеченная в рукаве — противень мыть не надо, все быстро и чисто!

Словом, отличное блюдо эта скумбрия в рукаве, рецепт которого знать выгодно и полезно :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 Штуки
Лук репчатый — 2-3 Штук
Соль — 1 Чайная ложка
Лимонный перец — 1 Щепотка
Лавровый лист — 1 Штука
Тмин — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Скумбрия в рукаве"

Тушки скумбрии тщательно чистим, удаляем жабра, моем. Натираем смесью соли и перца.

Лук чистим, режем полукольцами или кольцами, посыпаем тмином.

Отрезаем рукав для запекания нужной длинны. Закрепляем один конец рукава специальным зажимом или просто завязываем ниткой и кладем в рукав скумбрию и приготовленный лук. Равномерно распределяем лук между рыбками.

Делаем в рукаве 5-6 проколов для того, чтобы выходил пар.Отправляем нашу рыбу в рукаве в заранее нагретую до 180-200 градусов духовку минут на 25-35. Время готовки зависит от размера тушки скумбрии. Если рыба крупная - смело выдерживайте в духовке минут 35. Если вам хочется получить на рыбе золотистую корочку - то минут за 10 до конца готовки разрежьте рукав и раскройте рыбу.