мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шурпа из перепелов



Добавил:  
24.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шурпа из перепелов - очень необычный и невероятно вкусный суп. Рецептом этого блюда со мной поделился охотник, который таким вот образом постоянно готовит перепелов. Это очень хороший суп!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления шурпы из перепелов. Готовить лучше всего на природе. Если у вас есть казан - замечательно! Суп, сваренный в казане, - особенно хорош и наварист. Перед началом приготовления обработайте тушки перепелов, очистив и очень тщательно их промыв водой. Хорошего дня!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Лук / Морковь / Перепелка
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

  • Перепела — 8-10 Штук (очищенные)
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Помидоры — 5-6 Штук
  • Перец болгарский — 2 Штуки
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Зелень — 1 По вкусу (укроп и петрушка)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Шурпа из перепелов"

Шурпа из перепелов - фото шаг 1
Подготовленные тушки перепелов заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем воду сливаем, промываем птицу и кладем в казан, снова заливаем водой и варим до готовности, снимая пену.
Шурпа из перепелов - фото шаг 2
Через 15 минут кладем измельченный лук и морковь, порезанную колечками. Даем им прокипеть 7-8 минут.
Шурпа из перепелов - фото шаг 3
Теперь добавляем порезанные кубиками: перец болгарский и помидоры. Солим и перчим суп, кидаем лаврушку.
Шурпа из перепелов - фото шаг 4
Когда перепел почти готов нужно добавить горсть пшена или лапшу (на ваше усмотрение). Готовый суп снимаем с огня, даем ему настояться 10 минут. При подаче присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шурпа из перепелов:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
как приготовить свиную лопатку

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
курица терияки с овощами рецепт